新水产 | 半滑舌鳎

半滑舌鳎

 

半滑舌鳎成鱼销售和运输

由于半滑舌鳎受到刺激反应强烈,同时无眼侧鳞片粗糙,运输途中挣扎剧烈,若是多条鱼体在一个容器中运输,鳞片会因相互摩擦而大量脱落,鱼体受伤出血,导致大量死亡。销售运输现在采用塑料袋单个鱼体包装的方式,根据鱼体大小,定制长筒塑料袋。先将袋内装入少量清洁的海水,水体刚好没过鱼体即可。然后放入商品鱼,挤出袋内的空气,充入氧气,扎紧袋口不得漏气。将袋装的商品鱼装入泡沫箱后,加少量冰块保温,加盖封箱后即可发运。一般每个泡沫箱可装成品鱼5~8尾,运输时间存活可达10小时,甚至更长。

 

半滑舌鳎成鱼养成起捕

1.工厂化养殖 半滑舌鳎养殖的目的是提供食品鱼,养殖到商品规格后,就可以起捕销售了。根据国内的消费习惯,半滑舌鳎属大规格食品鱼,商品规格要求在500克以上,1千克以上的价格更高。不同规格价格不同,同时半滑舌鳎的价格随季节波动大,因此,半滑舌鳎的起捕规格和销售时间具有相当高的研究价值,不同的做法会产生不同的生产效益。 工厂化养殖在室内水泥池中进行,养成的鱼起捕方便,起捕前将养殖池的水位降低,起捕人员穿着水靴或水裤进入池中,用平面搓网将鱼搓起,放入盛鱼的容器即可。盛鱼的容器多为方形的塑料箱子,每箱可装鱼1~2尾。 成鱼起捕上市前,要按规定进行停药养殖,以保障商品鱼药物残留符合食品安全卫生标准。起捕前一天停食,使鱼体肠胃排空,提高鱼体长途运输适应力和运输成活率。高温期起捕前,逐渐将水温降到运输要求的水温范围,防止降温过快、温差大引起鱼体质下降,运输死亡率增高。起捕时操作要仔细、动作轻快,避免鱼体受伤。每箱或每袋只装一尾鱼,在向鱼箱或袋中装鱼时注意将鱼的正面向上,如果腹面向上时,运输途中鱼会因呼吸困难死亡。 2.池塘养殖 半滑舌鳎潜沙、伏底能力强,生性胆小,容易受惊,受惊后乱窜游动,用手很难抓到,通过放水也很难将半滑舌鳎起捕出来,通过拉网起捕也难捕尽,而且对鱼伤害大。养成起捕主要采用放水和拉网结合起捕,方法是先将池水位排低,通过拉网将鱼集中后,人工用抄网可以起捕池塘中的大部分鱼。再将池塘的水排干,工作人员穿着水裤进入池中,用抄网将剩余的少量鱼起捕,放入盛鱼的容器。 […]

 

半滑舌鳎养殖病害防治

半滑舌鳎属于新的养殖品种,养殖历史较短,养殖过程中暂时还没有严重的病害流行,一般的细菌和寄生虫病害可参照半滑舌鳎的方法治疗。 1.腹水病 发病时间:在养殖整个过程中均有发生,高温季节情况较多。 主要症状:病鱼游动不安,腹腔中有大量积水,腹部膨胀隆起,肠道充血、肛门红肿。严重时身体呈弥散性出血,引起死亡。 防治措施:投喂药饵,药饵土霉素添加量为0.1%~0.2%,5~7天为一疗程。对患病鱼进行药浴浓度为5×10-6~10×10-6土霉素,药浴3~4小时,2~3天为一疗程。 2.烂鳍病 […]

 

半滑舌鳎苗种病害防治

半滑舌鳎属于暖温性鱼类,繁殖期间水温高,病原生物繁殖旺盛,整个育苗期间,要建立严格的阻止病原传播的措施。育苗的工具要专池专用,对共用的工具要消毒清洗。苗种病害以预防为主,平时多注意观察,发现病兆提前采取防治措施。在苗种的开口和变态环节进行土霉素药浴预防,降低生产过程中疾病发生率。 半滑舌鳎受精卵孵化时间短,幼体发育生长快,苗种培育过程中由于进程快,病害比较轻,目前没发生严重的病害现象,整个苗种培育过程进展顺利。育苗中主要的危害是水质过滤不彻底,细小悬浮物较多。半滑舌鳎苗种游泳速度慢,特别是变态伏底后,活动程度更低,平时伏底不动,摄食时活动或偶有活动,活动也是伏底或是附壁缓慢移动,身上容易附集污物,影响摄食和生长;同时半滑舌鳎培育池吸底清污困难,鱼苗伏底不游动,吸底时容易伤害幼鱼,造成鱼体受伤死亡。防治措施是加强水质管理,加大换水量,保持水质清洁,吸底清污时操作缓慢仔细,避免伤害鱼体。 1.外伤和畸形 发病时间:孵化后6~8天,体长6.01~6.29毫米。 主要症状:稚鱼尾部卷曲,性情不安,在水中进行螺旋状游动。镜检发现,部分患病仔鱼背鳍或臀鳍鳍膜有明显折叠和破裂;部分病鱼尾部变短粗,尾部体膜增厚,少数鱼冠状幼鳍歪斜或变粗短,可造成稚鱼大量死亡。 防治措施:及时分池、疏苗,降低养殖密度。换水及投饵操作中注意避免对仔鱼的损伤,注意保持水环境稳定,如光照、水体温度、pH值、溶解氧含量等。此措施效果明显,可以有效防止此病的发生和稚鱼的死亡。 […]

 

半滑舌鳎苗种培育

1.人工孵化 通过集卵网箱收集的受精卵,用10×10-6~15×10-6的碘 液浸洗3~5分钟。然后用清洁海水冲洗,放入量筒中静置分 离,去除下沉的死卵,计数后放入孵化箱内孵化。孵化箱为80 目的筛绢网箱,孵化箱放于水泥池内孵化,水泥池和孵化箱内不 间断充气,孵化箱内微量充气,使水体缓和波动。 […]

 

半滑舌鳎亲鱼的选择及培育

1.亲鱼选择 可用于繁殖的亲鱼来源有野生鱼种,也有人工养殖鱼种。半滑舌鳎自然繁殖海区在渤海辽东湾、莱州湾黄河口以及黄海的山东、江苏沿海,可于 每年春季捕捞野生苗种,也可在8~9月捕捞繁殖亲鱼,进行人工驯化养殖。收购野生舌鳎大小皆宜,刚收购的海捕舌鳎先进行药浴消毒、消炎3~ 5天,治疗体表的伤口和杀灭体表的寄生虫,然后放入沙底的池塘或水泥池底铺沙进行养殖,可获得较高的养殖成活率。养殖一段时间后,其体质 得到恢复,对小水体环境适应后,再移入亲鱼池进行人工培育。 直接利用海捕亲鱼进行繁殖时,在海上捕获亲鱼后,挑选出性腺成熟度好的、受伤不严重、健康活泼的亲鱼,清洗鱼体表附着的黏液和污物,放 […]

 

半滑舌鳎繁殖习性

1.性成熟与生长 鱼体在2龄以前生长快速,尤其是初次性成熟前生长最旺盛,性成熟后生长速度减慢。东海宽体舌鳎的初次性成熟为2龄。渤海的半滑舌鳎雄鱼在2龄时,全长20厘米、体重54克以上,大部分可以达到性成熟;3龄以后生长速度才减慢,雌鱼在3龄时全长41厘米、体重430克以上,才达到性成熟;5龄以后生长速度才开始减慢,说明半滑舌鳎性成熟后仍可继续生长,生长期较长。半滑舌鳎雌雄个体的体长差异显著,产卵群体雌鱼最小体长49厘米,最大可达73.5厘米;雄鱼最小只有19.8厘米,最大个体42厘米,其中体长在210~310毫米的个体占绝对优势。 渤海半滑舌鳎可终年不出渤海,一年性成熟一次,性腺分批成熟,多次产卵。繁殖季节在8~10月,9月中旬为产卵盛期,10月上旬产卵结束。自然产卵一般在半夜前后,发育正常的亲鱼产卵时间很有规律,每次产卵时间前后误差在0.5小时以内。发育不正常时,亲鱼产卵时间没有规律,甚至白天也产卵。半滑舌鳎的亲鱼在产卵期仍可摄食,产卵前摄食量少,一批卵产出后即恢复摄食,摄食量大,下一批卵继续发育。 2.影响性腺成熟因素 影响半滑舌鳎性腺成熟的因素有年龄、雌雄比例、营养、温度、光照、水流等。雄鱼到2龄时大部分即可达到性成熟,雌鱼在3龄以上才会性成熟,同时鱼的体长和体重对性成熟也有一定的影响。达到性成熟年龄的半滑舌鳎,每年性腺的发育还受雌雄比例、营养、温度、光照、水流等影响。人工培育条件下,可以人为调节繁殖期。性腺发育过程中,如果条件不合适,尤其是温度不适宜,其性腺发育到一定程度后就不继续发育了,性腺逐渐被吸收,而不进行产卵受精繁殖。如果水量不足,水体环境不好,发育好的亲鱼不产卵或延长产卵时间,造成受精卵质量下降、受精率低的现象。由于半滑舌鳎雌雄个体大小差异显著,雄鱼个小而且繁殖力弱,而没有雄鱼的刺激,雌鱼产卵不顺利甚至不产卵,因而人工繁殖群体中要求雄鱼数量等于或多于雌鱼数量才好。 3.繁殖力 […]

 

半滑舌鳎生长特点

通过对渤海半滑舌鳎的研究表明,7龄雌鱼仍在生长,体长 和体重还在增加。通过对东海半滑舌鳎的生长规律及形态参数 研究表明,半滑舌鳎直至6龄生长尚未停止,3龄前生长最快, 以后生长速度逐渐降低,而且在各年龄阶段中全长、体高、体厚 的生长是不同步的,由此导致了各年龄阶段鱼体型的变化。3 龄后鱼的体型较为稳定,肥满度比低龄鱼高。 […]

 

半滑舌鳎生态习性

半滑舌鳎为近海暖温性鱼类,属大型底层鱼类,分布范围 广,种群数量不多。半滑舌鳎属广温、广盐性种类,平常喜欢生 活在浅水区,栖息水深5~15米。半滑舌鳎性格孤僻、集群性不 强,平时分布分散;行动缓慢、活动量较小,除觅食游动外,潜伏 在海底泥沙中,只露出头部或两只眼睛。车间水泥池养殖的半 滑舌鳎白天全部聚集在一起,只有身体状况不好的鱼个别游动, […]

 

半滑舌鳎形态特征

1.外部形态 半滑舌鳎体长、侧扁,呈舌形的扁片状,背腹缘凸度相似。头部颇短,长度短于高度。眼颇小,均在左侧,上眼前缘在下眼前方,上眼至背鳍基底间的距离约为头长的3/7。眼间隔宽,较眼径宽,平坦或微凹下,被以4行小鳞。吻较长(约为头长的0.4倍),前端略呈圆形,后下方的钩状突短,终止于有眼侧前鼻孔稍前的下方。口弯曲呈弓形(约为头长的0.2倍),无眼侧的弯度较大,左右不对称,口角后端终止于下眼后缘的下方或稍后。颌不发达,上唇边缘无穗状突,吻部延长成钩状突,包覆下颌。牙细小,呈绒毛状,有眼侧无牙,无眼侧的牙排列呈带状。有眼侧的后鼻孔无管,在两眼之间,位于眼间隔前部;前鼻孔有管,位于下眼前方,接近上唇;无眼侧两鼻孔较小,管甚低。鳃孔窄,鳃盖膜左右相连。鳃耙退化,仅为细小尖突。肛门在无眼侧。 半滑舌鳎的鳞小;有眼侧被栉鳞,无眼侧被圆鳞,头前部鳞片变为绒毛状小突起。有眼侧有侧线3条,侧线延伸至头部,在吻部彼此相连,无眼侧无侧线。有眼侧侧线鳞115~148行,背鳍基底至上侧线间有鳞9~10行,上中侧线间有22~25行,中下侧线间有24~33行,下侧线至臀鳍基底间有10~12行;无眼侧无侧线。 背鳍及臀鳍均与尾鳍相连续,鳍条均不分支。背鳍鳍条起点在吻部近前端的背方,在中侧线前端延长线上。臀鳍鳍条起于鳃盖后下方,无胸鳍。无眼侧无腹鳍,仅有眼侧有腹鳍,腹鳍鳍条以膜与臀鳍相连。尾鳍尖形。 有眼侧为褐色、暗褐色、古铜色或青灰色,奇鳍呈黑褐色,边缘淡色。无眼侧为白色。 2.半滑舌鳎的内部结构 […]

 

半滑舌鳎市场分析、发展前景

半滑舌鳎营养特点明显,具有特殊的芳香味道,显著区别于 其他鱼类。夏季咸、淡水鱼类大多体瘦肉消,而半滑舌鳎鱼体肥 厚、肉质鲜美,故津门有“伏天吃鳎目”之说。半滑舌鳎被列为我 国传统名贵鱼种,是中国北方人誉为名贵鱼类中“一鲆(牙鲆)、 二镜(银鲳)、三鳎(半滑舌鳎)”之一,俗语说“春花秋鳎”的鳎就 是指半滑舌鳎。近年来日益受到国内外市场的青睐,活鱼价格 […]

 

半滑舌鳎国内外养殖现状

半滑舌鳎的养殖主要在中国,国外养殖的是塞内加尔鳎或是欧鳎,没有半滑舌鳎的养殖情况。我国半滑舌鳎的养殖始于21世纪初,山东沿海水产养殖场和科研单位首先进行养殖试验研究,由于没有人工苗种,最初依靠捕捞的野生鱼种进行养殖。养殖方式主要有两种,将野生苗种放于养虾池中粗放养殖,放于室内水泥池中进行人工驯化养殖。由于养殖技术不成熟,野生苗种养殖成活率很低,经济效益不高。 在2002年半滑舌鳎人工育苗技术突破以后,半滑舌鳎的养殖规模逐渐扩大。目前,北起辽宁、河北、天津、山东,南到江苏、浙江、福建、广东、海南岛,都有从事半滑舌鳎的养殖。经过几年的探索,养殖技术逐渐成熟,半滑舌鳎人工苗种养殖的成活率非常高,一般养殖成活率可达90%以上,个体规格越大越受欢迎,市场价格也越高。半滑舌鳎虽然属大型比目鱼,主要是指舌鳎的雌鱼个体,而雄鱼个体生长成熟后,体重一般小于0.5千克,生长成熟后个体大小增大几乎停止,如果不是用于繁殖,雄鱼没有继续养殖的意义了。半滑舌鳎从外观上难以区分雌雄性别,小规格的舌鳎雄鱼价格不高,养殖基本没有效益或亏损,所以半滑舌鳎雄鱼的生长现象,影响半滑舌鳎养殖的整体效益,严重影响半滑舌鳎养殖的健康发展。解决半滑舌鳎雄鱼规格小的问题是推广养殖面临的首要问题。 目前,半滑舌鳎的养殖以工厂化车间养殖为主,浙江以南水域自然水温高,可保持舌鳎全年摄食生长;江苏以北冬季自然水温低,舌鳎摄食少,生长缓慢或停滞,有条件的养殖场可利用地下井水升温越冬或人工加热保持水温,促进舌鳎生长,提高养殖效益。半滑舌鳎也适宜进行池塘养殖,在北方冬季到来之前,没有养到商品鱼规格的舌鳎需要起捕进入室内越冬,翌年再放入池塘养殖销售,南方则可以一直养殖到商品鱼出售。由于半滑舌鳎的口下位摄食习性,网箱养殖人工投喂技术难以解决,半滑舌鳎的网箱养殖还没有开展。

 

半滑舌鳎资源现状

半滑舌鳎又名半滑三线舌鳎,地方名龙力、舌头、牛舌、鳎板、鳎米鱼、鳎目、鞋底鱼。 半滑舌鳎,隶属于鲽形目、舌鳎科、舌鳎亚科、舌鳎属、三线舌鳎亚属。舌鳎科的鱼广泛分布于热带与温带海域,我国已知有2亚科、4属、23种,舌鳎亚科有4属、20种,黄海有7种,东海有11种,南海有19种。舌鳎属有15种鱼,半滑舌鳎属三线舌鳎亚属,是分布于东北亚沿海海域的地方种。 半滑舌鳎为我国北方传统的名贵鱼类,目前市场价格为200元/千克。舌鳎自然分布很广,分布于中国、朝鲜、日本近海和俄罗斯远东海域。我国黄海、渤海、东海、南海沿海均有分布,以渤海、黄海为多,在辽宁、河北、山东、浙江等地沿海均可采集到,是黄、渤海海区常见的大型舌鳎。据调查,自然条件下雄鱼数量少、个体小、生殖能力差,性腺不发达,导致种群繁殖能力弱,形成不了大的鱼汛,历来不被列为捕捞对象。半滑舌鳎雌雄个体大小差异极大,雌鱼的体长可达80厘米、体重2.5~3千克,据渔民说曾经捕捞过长达1米多、体重8千克的大舌鳎,而舌鳎雄鱼体长只有30~40厘米、体重0.15~0.5千克,0.5千克以上的雄鱼很少见。 辽东湾、莱州湾曾经盛产舌鳎,近年来自然资源显著减少,捕获量极低。目前,山东东营和江苏连云港附近海域还有少量鱼群,是野生亲鱼的主要采集区,但是由于本来就不多的鱼群,在经济利益驱动下每年都进行灭绝性的捕捞,鱼群数量也明显减少,每年的捕鱼量都在下降,半滑舌鳎的自然资源越来越少。 半滑舌鳎属暖温性的近海底层鱼类,喜欢栖息在有淡水注入、饵料丰富的河口、浅滩海区,终年栖息于近海,无远距离洄游,具有适宜盐度广、温度宽、食物层次低等特点,在比目鱼类中占有重要的地位,是理想的近海增殖对象。 […]