新水产 | 梭子蟹

梭子蟹

 

运输梭子蟹的选择和暂养

选择体重150g以上,肢体完整,身体饱满,无寄生生物的健康蟹子。选蟹场地应湿润,不可日晒。选好的蟹子按规格大小分养在池深60cm、铺沙10cm厚的小水泥池内,加水25cm深最好,其他操作方便的池子也可以。水温15℃~20℃,1~2天内不投喂,以便蟹子将粪便排出,同时剔去不潜沙的弱蟹,待晚上蟹子活动时再做一次挑选。

 

梭子蟹的称量、按规格分级

麻醉后的活蟹,根据规格要求进行称量分级,同时剔除不合格的死蟹(活蟹蟹脚紧缩不下垂,蟹脚下垂的为死蟹)、次蟹、断脚蟹等,每次称大小一致的蟹4kg,含水量掌握在2%,规格分为四级:LL级,每4kg为11只以内;L级,每4kg为12~15只;M级,每4kg为16~20只;S级,每4kg为21~24只。

 

梭子蟹的装筐、麻醉

将挑选好的蟹子装筐,装筐后及时麻醉。采用冷却麻醉法,预先在水槽内配好清洁冰水。然后将筐里的蟹浸入冰水中进行麻醉。若水温较高,应采取分级降温,最后让蟹在7℃~8℃的水体内处理1~2分钟。经降温处理后的蟹子处于半冬眠状态。

 

梭子蟹的装箱及运输

麻醉且分好级的蟹子可随时装箱起运,这应根据航班做灵活掌握。 装箱用清洁、干燥、无杂质的木屑(以白杨木屑最佳,颗粒以电锯锯出的粗细为好)。将麻醉后的活蟹包裹于纸板箱或塑料泡沫箱内。装箱时,先在箱底铺一层木屑,然后将蟹背朝上,蟹口斜向上大约成45°角,整齐地放一层蟹,上面铺一层木屑,再放一层蟹,每箱一般三层木屑二层蟹,“S”级则可四层木屑三层蟹,层间空隙特别是上层的封面要垫足木屑,以防蟹体移动,影响存活率。木屑的用量一般为蟹重的1/4,最后用胶带封口。 包装好的活蟹要及时出运,力求缩短运输时间,36小时内运抵目的地上市。活蟹在贮运过程中箱内温度保持在3℃~7℃。

 

梭子蟹病害的预防措施

在三疣梭子蟹的养殖过程中应做好以下预防工作。 (1)适时加水、换水,以保持良好水质。 (2)适时适量投喂优质新鲜饵料。 (3)经常巡塘观察蟹子的活动情况,发现异常应立即采取相应措施。 (4)及时清除残饵和池内污物。 (5)在高温期,也就是疾病多发季节,要定期投喂药饵和进行水质消毒。 […]

 

梭子蟹的疾病防治

(一)细菌病 三疣梭子蟹被细菌感染后,常表现两种症状:甲壳和附肢等部位呈凹陷溃烂,如甲壳病;引起局部组织器官感染或转为全身性败血症。在整个生活史中都可能受细菌感染而发病,主要有弧菌病及细菌性甲壳病。 1.弧菌病 (1)症状。病蟹外部症状表现为昏睡、体弱、甲壳变色。鳃水肿,不透明,鳃上皮加厚。步足颤抖和麻痹。解剖症状为血不凝固或凝固很慢,血细胞减少,细菌在血中可以观察到。从病蟹中分离的细菌有弧菌、假单胞菌、噬纤维菌、产黄杆菌等。铃木康二(1980)报道,溶藻性弧菌和假单胞菌是引起梭子蟹溞状幼体大量死亡的细菌,成蟹在细菌感染7~10天后出现较高的死亡率。细菌病在夏季高温季节常出现,死亡率可达50%左右。 (2)防治方法:养成期要降低养殖密度,提高饵料质量和换水率。成蟹每千克饵料配1g抗菌素投喂7天,同时用1g/m3水体(有效氯25%~30%)漂白粉全池均匀泼洒。 2.细菌性甲壳病 […]

 

梭子蟹的池塘养殖

三疣梭子蟹的池塘养殖大致可分为池塘养成、育肥 和越冬三种形式。养成是指从蟹苗养到商品蟹;育肥是 指秋天收购交尾雌蟹,在池内再暂养2~3个月,使其性 腺更加饱满,高价出售;越冬是选择大规格亲蟹,在室内 或室外越冬,为翌年春天提供亲蟹。 (一)池塘养成 […]

 

梭子蟹的其他养殖方法

(一)笼养 三疣梭子蟹笼养通常适宜于海水流动交换好,水体 无污染,水温和盐度变化较小,饵料丰富的滩涂和港湾或 对虾塘内。 笼具可根据当地具体情况,因地制宜地加工而成,在 山东沿海有些地方是用扇贝笼养殖梭子蟹,而在浙江沿 […]

 

梭子蟹的育苗设施

(一)育苗室 育苗池、饵料培养室、供水、充气、增温、水质分析及 生物监测室等设施。培育池以20~30 m3水体为佳。 (二)亲蟹培养池 以长方形为宜,内设双重底沙床,沙厚10 […]

 

梭子蟹亲蟹的养殖技术

(一)亲蟹的来源 亲蟹的来源大致有以下几种:①春季产卵季节采捕 未产卵雌蟹,也可采捕已产卵的抱卵雌蟹;②秋末冬初收 购已交尾的雌蟹,经越冬培育后用;③春季产卵期前1~2 个月收购雌蟹,在室内强化培育,促使提早产卵;④选用 人工育成的大规格雌蟹进行越冬再用。 […]

 

梭子蟹的孵化

目前,生产中孵化池多直接设在幼体培育池,其设施、准备工作见“幼体培育”部分。 其孵化过程是:从抱卵到孵化,在水温18℃~28℃范围内,水温越高,孵化时间越短,以0℃为基准,积温340℃~390℃,大致需15~20天。卵团色泽变化依次为淡黄→橘黄→橙黄→茶褐→褐色→灰褐色→紫黑色。当梭子蟹卵块呈紫黑色,心跳每分钟200次时,一般当晚或第2天即孵化。 孵化时间多发生在清晨或午前,中午也有个别零星孵化的,但多不正常。 水温的高低影响其发育速度和是否正常发育。在水温低于10℃,孵化时间长,孵出的幼体多为畸形,数日内几乎都死亡。由于各种原因往往刚孵出的幼体发生异常现象,即孵出的幼体几乎不能游泳或虽游泳不久就沉底死亡,也有的幼体刚孵出时是正常的,而1~2天后死亡。有人认为,溞状幼体的头胸甲上的背棘为钩状的,大致在24小时内死亡。因此,要获得正常孵化的幼体,必须有适宜水温,并要考虑到亲蟹的体质状况及环境的影响。在孵化过程中要充分充气,在孵化后立即镜检,如有畸形或死亡过多应立即舍去。溞状幼体初期趋光性强,亦可从趋光性强弱来区分强壮程度。

 

梭子蟹的幼体培育

(一)培育设施 三疣梭子蟹幼体培育多采用水泥池或水槽,室内、室 外皆可,但若为室内池,屋顶需用透明材料(如玻璃或玻 璃钢瓦等)。水泥池或水槽的容积为20~60 m3,水深 1.0~1.5 […]

 

梭子蟹幼蟹的培育

由大眼幼体变态而来的第一期幼蟹(稚蟹、仔蟹),最好经过一个阶段培养,再作为种苗进行放养或放流增殖。变为幼蟹后,逐渐营底栖生活,所以应将幼蟹移放到底面积大,且铺沙的水泥池中饲养,同时可适当减小放养密度。为了防止同类相残,还可投放附着基。在幼蟹蜕皮4~5次后,应倒池一次,倒池时应先将附着基移入新池,然后将其他散游的幼蟹移走。可以在晚上用灯光将幼蟹诱集在一起,用网捞出。在可能的情况下,应把不同大小的幼蟹分池放养,以减弱相残。 当幼蟹继续培养15~20天,甲宽达2cm左右时,可作为养殖和放流用苗种出池,但是这种规格的蟹苗在水泥池中培育是有困难的。由于密度大、互残严重,使成活率大大降低,所以作为养殖用苗种,可以考虑在第一或第二幼蟹期提前出池。现在山东各地三疣梭子蟹的养殖多采用直接放养第一期或第二期幼蟹来进行养成。

 

梭子蟹幼蟹出池、计数与运输

(一)出池 当大眼幼体变为幼蟹(C1)时,将培育水温逐渐调至 室温,第二天后可以出苗。出苗时,先把附着基上的幼蟹 取上来,放入水槽中,然后排水至水深20 cm~30 cm,再 […]

 

梭子蟹的病害及防治

三疣梭子蟹在育苗过程中,受水质、饵料等多方面因 素的影响。也发现一些流行广,危害大的疾病。现把育 苗过程中常见的疾病及防治方法介绍如下。 (一)细菌病 幼体活力弱,摄食差或不摄食。血液不凝固或凝固 很慢,镜检血液或体内有许多活细菌存在。此病感染快, […]

 

梭子蟹的生活习性

三疣梭子蟹活动有规律性,常昼伏夜出,多在夜间觅 食,有明显的趋光性。它的活动随着季节、年龄和性别不 同而有所不同。在春夏繁殖季节,常到近岸3~5 m的浅 海产卵,尤其在港湾或河口附近为多,叫生殖洄游;春季 到浅海的,以大型雌蟹为多。大型雄蟹常停留在较深的 […]

 

梭子蟹的食性

三疣梭子蟹属于底栖动物食性,主要摄食双壳类即 贝类,其次有甲壳类、头足类、鱼类和腹足类,兼食多毛 类、真蛇尾类和海葵(表1-2)。 表1-2 渤海三疣梭子蟹的食物组成 食物种类 […]

 

梭子蟹的蜕壳与生长

三疣梭子蟹和所有甲壳动物一样,都要进行蜕壳(蜕 皮)。其从溞状幼体、大眼幼体、幼蟹至成蟹要经过许多次 蜕壳(蜕皮),蜕壳不仅是发育变态的标志,也是个体生长的 重要阶段。由于三疣梭子蟹的甲壳伸展性差,不能随身体 的长大而增大,因此生长必须蜕壳。通常年幼的三疣梭子 蟹蜕壳间隔较短。随着个体增长,间隔变长。此外,蜕壳还 […]

 

梭子蟹的繁殖习性

(一)三疣梭子蟹的性腺发育与成熟 三疣梭子蟹卵巢左右各一对,自体中央部分别向后 延伸,覆盖其他脏器,并深埋于头胸甲前部的腔部。其发 育可分为以下六期。 Ⅰ期:幼蟹交尾之前,腹部呈三角形,卵巢未发育。 Ⅱ期:交尾后卵巢开始发育,呈乳白色细带状。 […]

 

梭子蟹的外部形态特征

三疣梭子蟹,俗称枪蟹、白蟹、膏蟹。全身分为头胸部、腹部和附肢。 头胸部包括头部、胸部,其背面覆盖头胸甲,头胸甲呈梭形,具3个疣状突起(胃区1个,心区2个),故称为三疣梭子蟹。前侧缘左右各有9枚锯齿,最外侧的一对锯齿向两侧突出,使蟹体形成梭子型。头胸甲额缘锯齿略小,眼窝背缘的外齿相当大,眼窝腹缘的内齿长而尖锐,向前突出。 腹部位于头胸甲腹面后方,覆盖在头胸甲的腹甲中央沟表面,俗称蟹脐,雄性为尖脐,雌性为团脐。雄性腹部呈窄三角形,第一节很短,第三、四节愈合,腹部的附肢退化,一对附肢特化成雄性交接器。雌性腹部在性未成熟时呈钝三角形,性成熟后呈椭圆形,共分七节,腹部的附肢多呈羽状突起,卵子产出后即附于附肢上。 附肢有头部附肢、胸部附肢及腹部附肢。头部附肢包括3对触角、1对大颚、2对小颚;胸部附肢包括3对颚足、1对螯足、4对步足;腹部附肢,雌性为4对,雄性腹部附肢均已退化,第一、二腹节的附肢变为生殖器。 三疣梭子蟹的背甲呈茶绿色,它的颜色随栖息地而异,沙底的环境,蟹背甲呈浅灰绿色,在海藻环境里捕到的蟹,颜色就深一些,螯足呈紫色。游泳足各节边缘多短毛,各节颜色雌雄略有不同,雄性蓝绿色,雌性深紫色。腹部和头胸部的腹面都是瓷白色,临近产卵期,雌蟹腹部内充满卵子,呈紫红色条斑。 […]

 

梭子蟹的内部构造特征

三疣梭子蟹体内具有完整的消化、呼吸、循环、神经、 生殖、肌肉系统及感觉和排泄器官。 打开头胸甲,可见到内脏中央有一个近五角形的透 明微黄的心脏。前后端均有动脉与各器官相连;左右侧 为鳃腔,具6对灰色的鳃;消化管自口经过一很短的食道 与胃囊相通,后面连接一条细直的肠道直通腹部末端的 […]

 

三疣梭子蟹

三疣梭子蟹。个体硕大,最大个体体重可达 1 000 g,一般体重400 g,体宽200 mm。广泛分布在太平 […]

 

远海梭子蟹

远海梭子蟹,俗称花蟹,一般体宽135~160 mm,体重200~250 g,大型雌蟹体宽175 mm,体重450 g,雌性头胸甲和螯足呈茶绿色,雄性呈紫色,均带有不规 则的浅蓝色及白色斑纹。分布于印度—西太平洋海区, […]

 

红星梭子蟹

红星梭子蟹,俗称三点蟹,体宽110~130 mm,体重100~130 g,头胸甲光滑,后半部有三枚并列的 紫红色圆斑,故名。分布于印度—西太平洋海区,我国产 于福建以南各省沿海。 […]