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鲍鱼

 

刺参的人工控温工厂化养殖及刺参鲍鱼混养技术

黄海水产研究所采用人工降温低温饲育和自然水温常温培 育相结合的方法,探讨刺参夏眠原因及解决办法。研究结果论 证了水温是刺参夏眠的主要外因。在高温夏眠期采用人工降温 的方法可以解除夏眠,而转入正常活动、摄食和生长,从而完全 避免由于刺参夏眠减重对人工养殖造成的困难;再加上人工配 合饵料问题的解决,也为刺参工厂化养殖提供了先决条件。 […]

 

鲍鱼的收获、运输和加工

一、收获 随着人们物质生活水平的不断提高,海产品的市场价格越 来越被看好。鲍更不例外,尤其是东南亚地区,活鲍价格远高于 干鲍和罐头制品。因而收获鲍时,保证高成活率是很重要的。 鲍的强大的足部肌肉吸附力极大,要手工从附着物体上剥下来 非常困难。过去人们常用棒状工具猛然撞击,或用铲状、平锥状 […]

 

鲍鱼底播放流增殖技术

一、放流场地的选择 良好的放流场地,应在水质水文、底质、自然饵料等方面具 备优越条件。水质水文,应具备海水清澈、无污染源及远离河口 区、水质良好、盐度稳定、大风天混浊度小,潮流在20米/分钟以 上,高、低温期的水温不超过所放流鲍种的生存极限温度。底质 应是岩礁底或有大块石散布的稳定的砾石底,水深及底形符合 […]

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鲍鱼的养殖方法及其优缺点

鲍的养殖方法大体有筏式养殖、岩礁潮下带沉箱养殖、潮间 带围池养殖、潮下带垒石蒙网养殖、陆上工厂化养殖、底播放流 增殖等。 1.筏式养殖 特点是利用类似于海带、扇贝等的浅海养殖筏架和鲍养殖 网笼,装入鲍苗进行人工投饵养殖。其优点是养殖设施器材投 […]

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鲍鱼养殖采用的饵料

养殖鲍采用的饵料有天然饵料和人工配合饵料两种。 1.天然饵料 鲍在自然海区生活所摄取的食物(消化道内含物)较杂。种 间和区域性种群间所摄取的食物虽然有所差别,但总的食物构 成有共同点。中、后期幼鲍和成鲍,首选食物有褐藻类的巨藻、 海带、裙带菜、爱森藻等,绿藻类的浒苔、石莼、松藻等,红藻类的 […]

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鲍鱼的筏式养殖

1.养殖海区的选择 选择筏式养鲍的海区,应从水深、水质、温度、潮流、风浪、底 质、透明度、附着生物等多方面综合考虑。水深要求低潮时10 米以上,水越深水环境相对越稳定,养殖水层的调节越灵活,但 太深时筏架设置投资较大,一般15~20米为宜。 水质要求稳定和无污染。养殖区应远离工业排污和城市排 […]

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岩礁潮下带沉箱养殖鲍鱼

1.海区选择 这种养鲍方法的优良海区条件,应是底质稳定且平坦(岩礁 底、砾石底或沙砾底)、水质稳定、海区无污染、低潮时水深1.5 ~10米、海流畅通、管理方便的海区,饵料供应还方便。在方便 的条件下,海区水深最好是在1.5~5米,这样的水深既能满足 鲍的生活条件要求,又便于沉箱设置、投饵和其他生产管理。依 […]

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岩礁潮间带围池养殖鲍鱼

这种养鲍方式,属于半集约化养殖的一种。 1.海区选择 优良的潮间带围池养鲍海区,应是水质清洁无污染、盐度稳 定、受风浪影响较小、潮差1.8米以上的平坦岩礁地带。底质坚 硬的砂泥底(铁板砂)或小砾石底,只要不渗水,也可利用。潮差 越大水交换越好,养殖效果越好。 […]

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潮下带垒石蒙网养殖鲍鱼

1.海区选择 水质清洁无污染、盐度稳定、受风浪影响小等,依然是优良 海区的基本条件。低潮线以下1~5米、底质坚硬稳定且平坦、 水流畅通的海区,适宜垒石蒙网养鲍。 2.石垛的制作 石垛可顺流设置成长条形,也可设置成圆堆形。在较平坦 […]

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陆上工厂化养殖鲍鱼

目前我国的工厂化养鲍,南方地区以深水池立体养殖为主, 北方地区以单层水槽养殖为主,还有多层水槽养殖的单位。在 此主要叙述深水池立体养鲍技术。 1.养成设施与器材 主要包括厂房、养成池、供排水系统、供气系统、控温系统和 养鲍器材等。 […]

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鲍鱼的苗种繁育

一、鲍育苗场址的选择 育苗场的建造需要投入大量的资金,是长久之计,因而必须 选择适宜的场址。场址选择应首先考虑水质条件。众所周知, 在水生动物苗种培育中,良好的水质、健壮的幼虫、适合的饵料 与科学的管理技术是育苗成败的四大关键。首先海水水质应符 合渔业水质标准,但鲍的生态要求仍有特殊之处。因此,对于建 […]

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鲍鱼育苗工艺技术的改进

自1976年山东烟台和辽宁大连皱纹盘鲍人工育苗技术 研究成功以后,由辽宁省海洋水产研究所编制了《鲍鱼人工育 苗操作规程》,本规程较全面地规范了皱纹盘鲍人工育苗的技 术、工艺,促进了我国鲍的人工育苗生产发展。烟台市芝罘区 渔业技术推广站在总结已有的育苗生产经验的基础上,发现 常规的育苗规程中的部分育苗工艺、技术存在老化的问题。 […]

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鲍鱼杂交苗种的培育技术

一、鲍杂交苗种产生的背景 皱纹盘鲍于20世纪80年代突破人工苗种繁育技术后,人 工养殖和增殖在很短的时间内就得到了迅速发展。工厂化养 殖、潮间带养殖、海底沉箱养殖等养殖方式不断出现,并进行了 鲍的增殖,取得了显著的经济效益和社会效益。但是由于皱纹 盘鲍生长缓慢,一般要养殖3~4年才可以达到商品规格。一般 […]

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鲍鱼的分布

1.皱纹盘鲍 皱纹盘鲍为冷水种,在我国的自然分布海域仅限于江苏以北的黄渤海水域,主要分布海区有辽东半岛、山东半岛及其部分岛礁周围,江苏北部沿海仅有少量分布。比较集中的自然资源产区有:辽宁省的大连市、长海县,山东省的长岛县、荣成市、威海市、烟台市、青岛市等。20世纪70年代后期,福建和浙江两省曾由北方海区试验引种并获得育苗和养殖的成功,使皱纹盘鲍的增养殖水域又向南延伸至该海区。皱纹盘鲍垂直分布在水深1~20米处,20米以上的水深处较少见。 2.杂色鲍、九孔鲍、耳鲍、羊鲍、多变鲍、平鲍、格鲍 杂色鲍、九孔鲍、耳鲍、羊鲍、多变鲍、平鲍、格鲍都是暖水种类。杂色鲍主要分布于海南、广东、广西以及福建、浙江、台湾等省(自治区)的部分沿海水域。分布海域的常年水温10~28℃。杂色鲍垂直分布以水深3~10米较多。九孔鲍在我国的自然种群主要分布于台湾北部、东部以及澎湖列岛周围等海域。九孔鲍自然分布海域的水温比杂色鲍略低。耳鲍在我国的主要分布海域为海南及西沙群岛,常栖息于低潮线以下的岩礁间,尤以珊瑚礁及海藻丛生的岩礁海底处分布较多。羊鲍在我国主要分布于海南及西沙群岛等海域,马来半岛、大洋洲等沿海也有分布。多变鲍在我国主要分布于广东、广西、海南、台湾等海域,马来半岛、印度尼西亚等沿海也有分布。自然海区多变鲍多见于潮间带至低潮线以下的岩礁海藻丛中,干潮时常附于岩礁凹处。与我国其他鲍相比,多变鲍的活动范围较小。平鲍在我国主要分布于广东及海南等海域,马来半岛、菲律宾、印度尼西亚等也有分布。在自然海区中平鲍的分布环境与多变鲍相似。格鲍在我国主要分布海区为海南及西沙群岛,菲律宾等沿海也有分布。平鲍在自然海区数量较少,偶见于潮下带的岩石下或珊瑚礁间。 3.盘鲍和大鲍 盘鲍和大鲍原产日本,自然分布水深为低潮线以下至15米,以水深2~4米最多。大鲍自然分布的水域较深,大多分布在潮下带15~30米,最深可达50米。 […]

 

鲍鱼的栖息环境及活动特点

1.栖息环境 鲍喜欢栖息在海藻茂盛、水质清晰、水流畅通的岩礁裂缝、 石棚穴洞等处。鲍常群聚在不易被阳光直射和背风、背流的阴 暗处,经常腹足面向上吸附。岩礁洞穴的地形地势越复杂,栖息 的鲍就越多。鲍有时生活在露天海底,杂藻丛中和海藻根基处, 在石下缝隙、石头背阴面或侧面也常有鲍生活。在鲍的生活海 […]

 

鲍鱼的摄食习性

1.食性 鲍摄食的食物种类,随着不同的生长发育阶段而变化。 鲍的担轮幼虫孵化后,仍然依靠卵黄内的营养物质,作为幼 虫继续发育所需的能量来源,一直发育到匍匐幼体才开始摄食 外源性食物。鲍的幼体摄食底栖硅藻,摄食时利用吻部的频繁 伸缩活动,舐食基面上的底栖硅藻。从上足分化幼体开始,摄食 […]

 

鲍鱼的生长习性

1.年龄 鲍与绝大多数贝类一样,低龄时生长速度较快,随着年龄的 增长、生长速度逐渐减慢,表现出明显的阶段性。从附着在岩礁 上的匍匐幼体开始,到长成商品鲍,大多数要经过2~4年。 皱纹盘鲍幼体的生长,从初期匍匐幼体阶段发育到围口壳 幼体阶段需3天左右,平均日增长10微米。从围口壳阶段发育 […]

 

鲍鱼的生殖习性

1.生殖腺发育的特征 鲍是雌雄异体,生殖腺位于角状消化腺的表面,发育成熟的 生殖腺雌鲍呈浓绿色,雄鲍呈乳黄或乳白色。可根据鲍的外观 特征和组织学特征,确定鲍的生殖腺发育状况。 日本学者根据鲍生殖腺外观发育特征,利用肉眼观察把鲍 的生殖腺发育分为4个时期。0期为生殖腺极不发达,仅为一 […]

 

鲍鱼的种类

世界上主要产鲍国有澳大利亚、中国、日本、美国、墨西哥、 南非等。澳大利亚、美国、墨西哥、南非等国主要以自然采捕为 主,由于鲍的经济价值很高,世界各产鲍国十分重视鲍的人工育 苗和养殖。日本是世界上鲍产量较高、增养殖技术较发达的国 家,苗种生产和放流增殖是其重点,现已形成规模化生产。最近 几年,在美国加利福尼亚州有红鲍的苗种生产,并且采用大型露 […]

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我国产各种鲍的外部形态和主要特征

1.皱纹盘鲍 贝壳大而坚厚,螺层3层,缝合线浅,螺旋部极小,体螺层大。壳边缘有一排突起,末端3~5个开孔,是泄殖与呼吸的孔道,称为呼水孔。壳面深绿褐色,生长纹明显,具有许多不规则隆起的皱纹。 2.杂色鲍 贝壳卵圆形,壳顶部钝,稍低于体螺层的高度,成体多被腐蚀,露出珍珠光泽。靠体螺层边缘有6~9个呼水孔。贝壳还具有不甚规则的螺旋肋纹和稠密的生长线,生长线形成极为明显的裂襞。贝壳绿褐色,壳顶磨损部显露粉红色。 3.九孔鲍 外部形状与杂色鲍十分相似,只是壳面上的肋纹不如杂色鲍明显,且壳背的呼吸孔为6~9个。 […]

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我国引进各种鲍的外部形态和主要特征

近几年,我国还从日本引进了盘鲍、大鲍,从美国引进了红鲍、绿鲍等大型种。 1.盘鲍 体型为大中型,最大壳长可达21厘米,成体壳长一般为14~18厘米。盘鲍在外形上与皱纹盘鲍非常相似,但体型比皱纹盘鲍大。贝壳外表面也多为绿褐色或棕褐色,内面为带有多彩珍珠光泽的银白色。足及上足的外缘表面为浅棕褐色,常带有深色条状斑纹,足蹠面多呈暗绿色;上足的边缘花边状,突起的分支比较复杂,呈树枝状。 2.大鲍 大鲍是鲍科中体型较大的种类,最大壳长可达25厘米。壳为卵圆形,质地较厚,外唇稍薄,边缘平直;内唇遮缘狭窄,内缘稍向内倾斜。壳顶稍高,位于贝壳长轴线后端1/4处的右后方。壳孔突起较高,呈短管状,壳孔数4~5个。贝壳外表面多为棕红至棕褐色,内面银白色。足及上足的外缘棕黄色,足蹠面多为淡棕黄色,上足突起呈简单的皱褶状。 3.红鲍 […]

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鲍鱼的价值

1.食用价值 人们习惯上把鲍称为鲍鱼,其实它并不是鱼,而是一种贝 类。鲍在动物分类学上属于软体动物门、腹足纲、前鳃亚纲、原 始腹足目、鲍科,属于原始腹足目的贝类还有人们比较熟悉的马 蹄螺、蝾螺等,所以也可以说鲍是一种海螺。 鲍是名贵的海洋食用贝类,被称为“海产八珍”之一,肉质细 […]

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