新水产 | 鳜鱼

鳜鱼

 

鳜鱼的生物学特性

形态特征 鳜体侧扁,背部隆起。头长大而尖,口裂大而斜,能伸缩,端位。下颌稍突出。上、下颌、锄骨、口盖骨均有大小不等的小齿、齿锋尖利。前鳃盖骨后缘锯齿状。体被细小圆鳞,侧线弯曲。背鳍长,前部有10多条硬棘,胸鳍圆形,腹鳍近胸部,有一条硬棘; 臀鳍有1条硬棘,尾鳍长圆形。体色黄绿,腹部黄白。体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块,在背鳍的第6~7硬棘的下方有一较宽的暗棕色垂直带纹。 鳍上均有暗棕色的斑点。 生活习性 鳜喜栖息在静水或微流水中生活,尤以水草繁茂的湖泊、河段较多,夏、秋季活动频繁,白天潜伏于泥穴中,夜间喜在水草丛中觅食。冬季低于7℃不太活动,常在深水处越冬 (overwintering)。春季水温回升后,逐渐移向浅水区觅食。在池塘饲养条件下,有在池底打洞作窝的习性,白天常数尾至十数尾潜伏在窝内,故拉网捕鱼时不易捕到。多在傍晚或早晨出窝边觅食。 食性 鳜为典型的肉食性凶猛鱼类,以小鱼、小虾为食,为袭击性的取食方式。鳜苗当卵黄囊 […]

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鳜鱼养殖的人工繁殖

鳜鱼鱼苗可以在江河捕捞,但数量少不能满足养殖生产的需要,必须进行人工繁殖,才能提供大批鱼苗。1970年我国鳜鱼人工繁殖初步获得成功,随着时间的推移和不断探索研究,目前鳜鱼人工繁殖技术已日趋 完善。 亲鱼培育 要求选择健壮无伤、体色微黄、斑纹清晰的翘嘴鳜。雄性1冬龄以上,体重0.5~2kg,雌性2冬龄以上,体重0.75~3kg进行专塘培育。雌雄鱼的鉴别方法可从头部和泄殖腔 (cloacal charnber) 两处进行区分。从鱼的头部看,雄鱼下颌 […]

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鳜鱼养殖的苗种培育

分鱼苗培育 (fry rearing) 和鱼种培育 (fingerling rearing) […]

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鳜鱼运输

鳜鱼的运输包括鱼苗和商品鱼的运输。鳜苗运输一般用尼龙袋充氧运输法,每箱 (规格40cm×60cm) 可装3cm鳜苗300尾,在水温24~25℃条件下,若运程10h,成活率可达99%。若运程24h以上,要降低装运密度一半,即每箱装运鳜苗150尾。在长途运输过程,为防止互相残食,可适量放入适口饲料鱼一起运输。商品鱼运输可采用鱼篓、帆布袋等容器,不宜用尼龙袋充氧运输,因鳜鱼背鳍及鳃盖等都具有尖锐的硬棘,易将尼龙袋刺破。若采用火车运输,一节车厢装配二只各15m3的帆布袋,每立方米水体可装运商品鱼体重25kg,途中加水和增氧,不需投饵,成活率可达90%以上。

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鳜鱼的网箱养殖

放养和收获 网箱养殖 (cage culture) 分鱼种培育和成鱼养殖两个阶段。鱼种网箱规格是5m×2m×1.6m,面积10m2,每平方米面积放养个体长3cm、体重0.5g的鳜鱼苗300尾,需投喂长1.8~3cm,体重0.03~0.25g的鲮、鲢鱼苗供摄食,经25d饲养,可育成个体全长8~10cm、体重12.5g的鱼种 (fingerling),成活率92%。每平方米面积育成鱼种276.1尾。成鱼网箱规格是3m×3m×2.2m,每只网箱面积9m2,每平方米面积放养个体长6~10cm鱼种60尾,放鱼种时要求同一网箱内的鱼种规格整齐,经过160d饲养,收获商品鱼 […]

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鳜鱼的池塘养殖

池塘面积0.1~0.3hm2,水深2~3m,底部是沙质壤土,水源充足,排灌方便,无生活污水(domestic sewage) 或工业污水 (industrial sewage) 流入,放养前必需彻底清塘消毒,清除过多淤泥。池塘养 […]

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鳜鱼养殖的鱼病防治

水霉病 水霉病是(saprolegniasis) 因鱼体受伤、感染水霉菌而引起,病鱼的背鳍及尾鳍有带泥的灰白色丝状霉。治疗方法,一是用1%~2%食盐水浸洗消毒,每次10~15min,连续3d; 二是用 (80~100) ×10-6浓度的福尔马林浸洗消毒,每次浸洗10~15min。 寄生虫病 寄生虫病(parasitic […]

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