鳜鱼的网箱养殖

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放养和收获 网箱养殖 (cage culture) 分鱼种培育和成鱼养殖两个阶段。鱼种网箱规格是5m×2m×1.6m,面积10m2,每平方米面积放养个体长3cm、体重0.5g的鳜鱼苗300尾,需投喂长1.8~3cm,体重0.03~0.25g的鲮、鲢鱼苗供摄食,经25d饲养,可育成个体全长8~10cm、体重12.5g的鱼种 (fingerling),成活率92%。每平方米面积育成鱼种276.1尾。成鱼网箱规格是3m×3m×2.2m,每只网箱面积9m2,每平方米面积放养个体长6~10cm鱼种60尾,放鱼种时要求同一网箱内的鱼种规格整齐,经过160d饲养,收获商品鱼 (commercial fish) 56.4尾/m2,体重25.4kg/m2,成活率93.2%。

饲料投喂 在鳜鱼养殖过程中,用鲢、鲮鱼苗作饲料鱼放入网箱内,让鳜鱼在网箱内追食。投放的饲料鱼规格随着鳜鱼的生长而相应增大,在鳜鱼苗体重10g以下时,投喂1.7~2.3cm的饲料鱼苗,鳜鱼在10~100g时,投喂2.3~4.3cm的饲料鱼苗,鳜鱼苗在100g以上时,投喂4.3~7.6cm鱼苗。养殖前期,鳜鱼种规格小,网箱中存鱼量不多,2~3d投喂1次饲料鱼。养殖中后期,因鳜鱼种逐渐长大,饲料鱼苗投喂数量相应增加,而水体承受能力有限,改为每天投放1次饲料鱼苗,并尽可能在鳜鱼猎食最活跃的傍晚之前1~2h投喂,每天投喂饲料鱼重量约为网箱存鱼量的5%~10%。每生产1kg鳜鱼,需消耗饲料鱼苗7 500尾, 重5.5kg。

日常管理 日常管理工作主要是洗刷和检修网箱,防病、防盗、防浮头等。网箱长时间浸泡在水中,常附生海绵、青苔等,日积月累,堵塞网眼,严重妨碍网箱内外水体的交换。因此,必须及时洗刷网箱,一般每40d洗1次,洗刷时,用1个备用网箱替换需要洗刷的网箱放养鱼种,洗刷干净后再换洗第二个,两个人一天可换洗3~4个网箱。网箱养鳜鱼,由于密度大,容易发生鱼病。鱼种阶段常发生斜管虫和车轮虫寄生而引起的烂鳃病,可用8×10-6浓度的硫酸铜和硫酸亚铁合剂 (5:2) 在原箱浸浴20~30min,每天1次,连用3d。而由锚头鳋和鱼鲺寄生引起的鱼病,可用敌百虫药液短时间浸洗。