鳜鱼养殖的人工繁殖

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鳜鱼鱼苗可以在江河捕捞,但数量少不能满足养殖生产的需要,必须进行人工繁殖,才能提供大批鱼苗。1970年我国鳜鱼人工繁殖初步获得成功,随着时间的推移和不断探索研究,目前鳜鱼人工繁殖技术已日趋 完善。

亲鱼培育 要求选择健壮无伤、体色微黄、斑纹清晰的翘嘴鳜。雄性1冬龄以上,体重0.5~2kg,雌性2冬龄以上,体重0.75~3kg进行专塘培育。雌雄鱼的鉴别方法可从头部和泄殖腔 (cloacal charnber) 两处进行区分。从鱼的头部看,雄鱼下颌 (lower jaw) 长而尖; 雌鱼下颌短而圆,超过上颌不多。从泄殖腔(cloaca) 看,雄鱼泄殖腔2孔,一为肛门,一为生殖孔 (gonopore),排精和排尿共用。雌鱼泄殖腔3孔,生殖孔呈“一” 字形,介于肛门和泌尿孔 (urogenital pore) 之间。通常以观察泄殖腔作为雌雄鉴别的可靠依据。亲鱼池 (brooclstock pond) 宜选择面积600~1 300m2的水面,小面积便于催产 (induced spawning) 时的捕捞 (fishing) 和日常管理。水深1.8~2.5m,沙质底或沙泥底,排灌方便,常年保持水质清新。放养密度(stocking density) 为每公顷放亲鱼1 200~1 500kg,可适量混养食水鳙鱼,以控制水质。定期投喂饲料鱼(forage fish),饲料鱼规格为全长10~25cm,日投喂量 (daily ration) 为亲鱼体重的5%~8%。临近产卵前1个月,把雌雄鱼分开饲养,防止在池中自然产卵 (spontaneous spawn)。分养后每周冲水1~2次,每次冲加水2~4h,以促进亲鱼的性腺发育 (gonad development)。

人工催产 人工繁殖时间为4~6月,要求水温稳定在20℃以上,最适水温24~28℃。繁殖用亲鱼最好选用2冬龄以上、体重1.5kg以上的个体。确定雌鳜性成熟程度有两种方法,第一是外形观察,成熟雌鱼腹部膨大,卵巢轮廓明显,生殖孔 (reproductive opening) 微红,用手轻压腹部,松软而富有弹性。二是挖卵观察,将挖卵器缓缓插入生殖孔,向左或右偏少许,旋转几下,抽出可得少量卵粒,若卵粒大小整齐、较饱满、有光泽、全部或大部分核偏位,则证明雌亲鱼成熟较好。确定雄鳜鱼成熟程度较为简单,只要轻压雄鱼腹部,若有精液 (sperm) 流出,入水即散,证明发育良好。催产药物有PG、HCG、LRHA等,单一使用或混合使用均可达到催产目的。剂量与四大家鱼 (the four major Chinese carps) 基本相同。例如,PG的剂量为3~4mg/kg,HCG用量为800~1 000IU/kg,LRHA剂量为10~30μg/kg,雄鱼减半。雌雄鱼均可一次注射,注射后的亲鱼以1:1的雌雄鱼配比放入环道池中让其自然产卵、授精和孵化鱼苗。产卵效应时间随水温升高而缩短,当水温22~28℃时,产卵效应时间为25~22h,30~32℃时,为18h,产卵持续时间为3~5h。待产卵完毕后用疏网把亲鱼捞走,让卵在环道池中孵化。孵化过程要求溶氧5mg/L以上,水温22~30℃,流速10~20cm/s。在孵化过程中要避免水源中的水蚤、鱼虾、水生昆虫 (aquatic insect) 等敌害生物(enemy organism) 进入环道孵化池,以免危害胚体和鱼苗。胚胎正常发育所需时间与水温的高低有关,当水温23.5~25℃时,约需34h; 水温24~28℃时,约需29~27h; 水温28~30℃时,约需24.5h孵出鱼苗。鱼苗孵出后约经50~103h,卵黄囊消失、鱼苗能水平运动后转入苗种培育阶段。产卵后的亲鱼,若经精心培育,隔20~30d,还可以进行第二次催产。