星突江鲽成鱼起捕

星突江鲽养殖到规格达每尾500克以上时,即可上市销售。工厂化养殖在室内水泥池中进行,成鱼起捕方便。起捕时将水位放低,起捕人员穿水裤或水靴进入池中,用平面抄网将鱼抄起,放入盛鱼的容器即可。网箱养殖的收获起捕较为简单,将网箱提起即可,将鱼集中起捕。在成鱼起捕上市之前,必须经过一段时间的休药期,以保障商品鱼药物残留符合食品安全卫生标准。起捕前要停食1天以上,使鱼肠胃排空,以减少运输过程中代谢废物的排出,提高运输成活率。在运输前要进行降温,但降温速率不可过快,一般每小时降温不超过5℃。降温过快会造成鱼体质下降或冻伤,使运输成活率降低。起捕时要仔细,动作要轻快,避免鱼体刮伤。在向鱼箱或袋中装鱼时,应注意将鱼的正面向上。如果腹面向上,极易引起鱼体窒息死亡。