圆斑星鲽的生态习性

1.生活习性

圆斑星鲽为冷温性底层鱼类,主要分布于我国黄渤海、东海和日本、朝鲜海区,洄游范围不大。与其他鲽类相似,星鲽对温度的适应性较强,生活水温4~25℃,根据近几年养殖观察发现,在2~28℃水温下都能存活。据日本养殖经验看,星鲽最适宜养殖水温为15~23℃。星鲽喜水质清澈透明,具有一定流动的环境,水体透明度在50厘米以上,氨氮低于0.02毫克/升的水质较好。海水中溶解氧在3毫克/升星鲽可以正常生长,在5毫克/升生长良好,适宜生长盐度为23‰~32‰,适宜pH值为7.5~8.5。

星鲽伏底生活,习惯于暗光环境,一般要求光照在1000勒克斯以下,要求底质平坦,沙底、岩礁底或泥沙底质较好。

黄渤海星鲽4~5月份产卵,最早可在3月份采到鱼卵,产卵环境为沿岸沙底或生长海藻的岩礁附近;产卵水深为10~30米,在日本北海道海域11月至翌年1月产卵,2月可见孵出仔鱼,新孵化出的仔鱼为3.8~4.2毫米,全长1.2厘米变态前期生活在深水层,逐渐游向海岸附近;变态后期全长1.5~1.6厘米,体左侧伏底于浅海岸边生活。稚鱼生活于海岸浅滩,8月可长至10厘米,9~10月可长至12厘米左右,然后逐渐向深海游去。

2.食性

(1)摄食类型:星鲽的食性属于底栖及游泳生物食性的鱼类;星鲽营养级为低级肉食性鱼类,食谱较窄,营养级指数为2.7;星鲽营底栖生物食性,其营养级为4.5。星鲽每年要摄食体重8倍以上的食物。

渤海星鲽摄食甲壳类、软体动物、多毛类、底栖贝类和小鱼类,其中日本鼓虾、鲜明鼓虾、鹰爪虾、口虾蛄及火枪乌贼为主。另外,还经常摄食戴氏赤虾、日本蟳及日本枪乌贼,而沙蚕类及鱼类则为偶然食物。星鲽摄食的食物中甲壳类重量占66.6%,个体数占52.8%,出现频率为54.4%;软体动物类重量占25.8%,个体数占29.0%,出现频率为27.2%,因此认为星鲽属低级肉食性鱼类。

星鲽的胃饱满度大,空胃率也较高,空胃率有时可达50%左右。

(2)摄食方式:星鲽摄食温和,咬住食物后慢慢吞咽进去,比较贪婪,只要嘴大小能咬住的食物都尽量吞进肚里。实在吞咽不进去时,才将食物吐出。星鲽稚鱼捕食时,身体呈“S”形,尾部摆动,迅速冲向食物。幼鱼和成鱼捕获食物非常谨慎,先接近食物,调整好捕食位置,两眼紧紧盯住食物,身体微微弓起,然后出击咬住食物,逐渐吞下。通过人工养殖驯化,星鲽也可集群摄食,但摄食强度远不如牙鲆和大菱鲆,摄食时间较长。

(3)食性转换和食量:自然海域中星鲽的稚鱼摄食轮虫等小型浮游动物和水生动物的卵或幼体,变态后摄食桡足类、枝角类、糠虾等,幼鱼开始逐渐摄食小鱼的幼体、沙蚕、甲壳类、软体动物、多毛类、底栖贝类等,成鱼多摄食火枪乌贼、虾、蟹类、多毛类、鱼类等。人工养殖星鲽时,主要投喂鲜饲料鱼和软颗粒配合饲料。

星鲽孵化后的1~6天为仔鱼,营养来源主要为体内的卵黄囊,不摄食外界饵料。6天发育到稚鱼阶段,开口摄食水中的饵料生物,生产上开始以投喂轮虫为主;15天后逐渐转化摄食卤虫,此时的摄食量为体重的10%~15%;60天后左眼完全移到右侧,伏底变态结束,鱼体外形与成鱼一致。进入幼鱼期,鱼体长在2.7厘米以上,此时的摄食量为体重的5%~10%。发育到幼鱼以后,随着鱼体逐渐长大,摄食量相对体重比率逐渐下降。鱼体在10厘米以上,摄食量为体重的5%~8%;20厘米以上后,摄食量为体重的2%~5%。

3.生长与年龄

(1)生长特征:星鲽的生长特征与其他鲽形目鱼类相似,雌性个体的生长快于雄性个体,雌、雄个体大小相差显著。星鲽适应在低温生长,在9℃以上的水温条件下,可以达到较高的摄食量,保持快速生长。星鲽一般生长寿命可达10年以上,最大可达14年,成熟个体体长为30~60厘米,发现的最大个体为雌性,体长达67.4厘米,重达8千克。星鲽生长比较快,但较牙鲆慢。人工苗孵化后18个月全长可达34厘米,体重可达800克。1龄鱼养殖体重为200~300克/尾,2龄鱼养殖体重为600~1000克/尾。据经验,5~8厘米的星鲽经4年的养殖雌、雄鱼体重分别达3千克和0.7千克。

(2)体长与体重关系:体长与体重的增长是衡量鱼体增长的主要指标,星鲽在全长10厘米以下时,幼鱼体长增长明显,身体很薄,体重很轻。当鱼长到10厘米以上时,鱼体渐宽、厚度增加,体重增加迅速,体重的增长率远大于体长的增长率。表17为养殖过程中星鲽体长、体重实测值。

表17 圆斑星鲽体长、体重实测值 (单位:厘米)

 

 

全长 体长 体重(克) 全长 体长 体重(克)
10.5 

21.3

23.2

24.6

24.7

26.2

8.7 

17.6

19.3

20.3

20.4

21.2

12.0 

134

186

218

170

218

26.5 

27.4

51

52

63

64

21.5 

22.1

43

43.3

55

55.5

208 

322

2 318

2 012

4 036

4 500

4.繁殖习性

(1)性成熟与生长:在星鲽繁殖方面研究较少,我国还没见到有关报道,日本在这方面较早地开展了工作。有研究认为,星鲽性成熟一般在3.5龄以上,体长在35厘米以上,最早的成熟个体2.5龄。产卵期前后星鲽的性腺成熟情况,精巢的重量显著小于卵巢,雄鱼的性腺指数在0.3%~1.6%,雌鱼的性腺指数在16.7%~21.9%;认为雄鱼最小个体全长31厘米以上,体重254克以上即可达到初次性成熟,而雌鱼的全长在42厘米以上,体重在1140克以上才达到初次性成熟。

(2)产卵繁殖习性:圆斑星鲽的受精卵分离,呈白色透明状,属浮性卵,受精卵无油球分布,受精卵卵径1.6~1.8毫米。

星鲽属沿岸型产卵鱼类,每年产卵一次,每次分几批产卵。在我国沿海春季产卵,产卵场在朝鲜湾和黄渤海水域,4~5月产卵,最早可在3月采集到受精卵;在日本沿海为冬季产卵,产卵场在北海道海域,11月至翌年1月产卵。2月可见孵出仔鱼,新孵化出的仔鱼为3.8~4.2毫米。全长1.2厘米变态前期生活在深水层,逐渐游向海岸附近;变态后期全长1.5~1.6厘米,体左侧伏底于浅海岸边生活。稚鱼生活于海岸浅滩,8月可长至10厘米,9~10月可长至12厘米左右,然后逐渐向深海游去。产卵环境为沿岸沙底或生长海藻的岩礁附近,产卵水深为10~30米。

(3)繁殖力:星鲽雌雄异体,雌鱼个体明显大于雄鱼,根据我们收购星鲽的情况来看,自然海域中雌鱼的数量明显高于雄鱼。调查发现,绝大部分养殖场中的星鲽亲鱼都是雌鱼多,有的养殖场培育的亲鱼中没有一条雄鱼,雌雄比严重失调。星鲽的卵子粒径大,相对怀卵量不高,产卵比较困难,卵子受精率低,严重影响了其繁殖能力,自然资源量少也说明其繁殖力不强。

2003年测定几尾星鲽卵巢发育到第三期的情况,性腺指数在7.2%~8.2%,测定其每尾怀卵量在80万~170万粒。