石鲽生态习性

1.生活习性

石鲽为冷温性近海底层鱼类,主要分布于我国黄、渤海和日 本、朝鲜海区,洄游范围不大。平时主要栖息于近海沿岸,冬末、 初春到沿岸产卵,产完卵后便分布于产卵场附近生活,冬季时游 到黄海北部水深60~70米的海区越冬。

石鲽能在0~30℃存活,适宜生长温度12~20℃,水中溶解 氧在3毫克/升以上能生存,在5毫克/升以上正常生长,适宜生 长盐度为15‰~32‰,pH值为7.5~8.5。石鲽不喜强光,一般 要求光照在400勒克斯以下,石鲽喜水质清新、海水缓慢流动的 环境,水体透明度在50厘米以上,氨氮低于0.02毫克/升的水 质较好。石鲽具有一定的伏底潜沙性,要求底质为沙底、岩礁底 或泥沙底,淤泥底的海区不适宜石鲽的养殖。

石鲽产卵盛期于11~12月,产卵场水温一般在5~10℃。 20世纪70年代,黄、渤海产量较多。研究石鲽仔、稚鱼在低温 条件下的生长和行动,白天最大照度不超过1 000勒克斯,夜间 不照明。试验前期的孵化和培育水温为10.0~13.0℃,到卵黄 囊完全吸收、发育成为稚鱼后。

试验结果表明,当温度显著下降时(如临近海水冰点条件下 的辅助试验),只要不超过一定限度,石鲽仔鱼陷入近似于休眠 状态。待逐渐恢复正常水温时,鱼体又可复苏而存活下来。在 -0.5℃的水温条件下,石鲽前期仔鱼依靠内源营养(卵黄)仍可 发育,但当内源营养耗尽后则不能发育,亦不能摄食与生长。在 2.8℃的水温条件下,石鲽仔鱼不仅能够继续发育,并可摄食和 生长,但生长和发育却不如在5.3℃的水温条件下速度快。在 一定温度范围内,石鲽仔鱼随着水温的提高其生长和发育速度 加快。表23给出了石鲽仔、稚鱼在不同低温条件下的生长和成 活情况。

 

表23 石鲽仔、稚鱼在不同低温条件下的生长和成活情况

 

 

温度组 -1.8℃ -0.8~0.2℃ 1.8~3.8℃ 4.5~6.2℃ 13.6℃
试验开始体长(毫米) 

试验结束体长(毫米)

增长率(%)

试验开始尾数(个)

试验结束尾数(个)

成活率(%)

4.02 

4.02

0

5

0

0

4.02 

4.09

1.74

90

41

45.6

4.02 

4.42

9.52

90

79

87.6

4.02 

4.53

12.69

90

84

93.3

4.01 

4.91

22.44

100

100

100

 

 

2.食性

(1)摄食类型:石鲽属底栖鱼类,具有潜沙习性,背腹部做 “蛇行起伏”游动,周围的食物主要为底栖生物。自然海域石鲽 喜欢摄的食底栖生物有火枪乌贼、日本鼓虾、沙蚕、蛇尾、小虾和 小虾虎鱼等,石鲽的营养级指数为3.4~4.6。秋、冬季产卵期 由于性腺发育膨大而游动缓慢,同时腹腔空间减小,摄食量明显 不足。这期间石鲽空胃率很高,捕捞调查的空胃率高的可达 80%。春季产卵繁殖期后,处于恢复期摄食强烈,一般达三级。

渤海石鲽营底栖生物食性,主要摄食对象为火枪乌贼、日本 鼓虾和鲜明鼓虾,食物组成中软体动物类重量占50.7%,个体 数占33.4%,出现频率为38.5%;甲壳类重量占43.2%,个体 数占54.9%,出现频率为46.2%。

石鲽营底牺生物食性,摄食的食物组成主要为火枪乌贼 (26.9%)、日本鼓虾(14.6%)、泥脚隆背蟹(12.8%)和鲜明鼓虾 (11.2%),次要摄食对象为其他多毛类(2.8%)、日本壳蛞蝓 (1.7%)、红明樱蛤(3. 3%)、其他双壳类(1. 6%)、鹰爪虾 (3.7%)、细螯虾(1. 9%)、脊腹褐虾(3. 8%)、绒毛细足蟹 (1.1%)、隆线强蟹(8. 7%)、管栖甲壳类(3. 6%)和其他鱼类 (1.6%)。

(2)摄食方式:石鲽属吞咽式摄食方式,摄食较凶猛,咬住食 物后,大小合适时直接吞入腹中。吞咽不适当时,可将食物吐 出,继续吞食,直至咽入腹中。食物过大不合适时,有撕咬动作, 但撕碎能力弱,吞不下去的则放弃。

(3)食性转换:自然界的石鲽稚鱼摄食无脊椎动物的卵、轮 虫、桡足类的无节幼体等,变态后摄食枝角类、糠虾等。幼鱼开 始逐渐摄食小鱼的幼体、沙蚕、蛇尾、小虾和小虾虎鱼等,成鱼多 摄食头足类、甲壳类、鱼类等。人工养殖的石鲽从稚鱼后期开始 驯化投喂人工配合饲料,养成过程中以人工配合饲料和鲜杂鱼 为主要食物。

(4)食量:石鲽孵化后的1~5天仔鱼,营养来源主要为体内 的卵黄囊,不摄食外界饵料。5天后卵黄基本消失,消化系统开 通,发育到稚鱼阶段,开始开口摄食水中的微小生物。最初以轮 虫为主,逐渐转化摄食卤虫,此时的摄食量为体重的10%~ 15%。50天后,左眼完全移到右侧,伏底变态结束,鱼体外形与 成鱼一致。进入幼鱼期,鱼体长在1.5厘米以上,此时的摄食量 为体重的5%~10%。生长2年以后,性腺开始发育进入成鱼 阶段,鱼体长一般在20厘米以上,体重300克以上,此时的摄食 量为体重的2%~5%。