牙鲆亲鱼的培育

1.野生亲鱼的驯养

运回的亲鱼可放在室内水泥池中,培育池面积20~100 米2,池深1.0~1.5米,中间排水,进水时能使池水旋转起来。 池水经过沙滤,水温在14~23℃,盐度28‰~34‰,pH值7.6 ~8.4。收购的野生亲鱼及时进行药浴消毒处理,防止捕获时受 伤的伤口发炎,同时杀灭体表的寄生虫。常用方法为,第一天用 100×10-6~150×10-6甲醛溶液药浴1~1.5小时,第二天用土 霉素5×10-6~10×10-6药浴2~3小时,视鱼体情况可重复用 药1~2次作为一个疗程。亲鱼入池应小心操作,严禁提起尾 部。如果发现有完全成熟的个体,马上进行人工授精,然后将亲 鱼放回池中。驯养密度在1~2尾/米2,流水3~5循环/天,密 度小可一天换水1~2次,充气驯养。室内保持安静,光线要稍 暗。

由于捕捞、运输时的外伤,野生亲鱼入池后1~2个月长期 不摄食而消瘦死亡。夏季高水温(超过25℃)易被寄生虫(卵圆 鞭毛虫、白点虫等)感染或感染爱德华症、链球菌症等,引起大量 死亡。长期不摄食造成体弱、抵抗力下降,发生病害而死亡。野 生亲鱼种质丰富、优良,但捕获的天然亲鱼进食很难,有的亲鱼 因为不吃食而饥饿致死,因此,必须尽早想办法使其摄食。

(1)亲鱼入池2~3天可不投任何饵料,以后每天上午和傍 晚投喂活的、游动较慢的中底层饵料鱼(全长15~20厘米),引 诱亲鱼摄食。

(2)将大小合适的新鲜或冷冻鲜度好的虾虎鱼、小黄花、小 鲐鱼等用线穿起(在线的一端打上一个结,线的另一端从口穿出 使饵料鱼不掉落),用细杆吊住线的另一端在亲鱼头上方晃动。 每天几次小心操作,避免亲鱼受惊乱游。经过一段时间发现亲 鱼有摄食行为或已开始摄食,再连续驯化几天,以后就可每天定 时手抛饵料鱼投喂。

(3)与已经开始摄食的亲鱼或由人工苗种培育的亲鱼(或成 鱼)放在一起饲养来诱导其摄食。亲鱼摄食以后,根据其摄食情 况酌情增减投喂量,同时按投饵量的1%添加营养剂。方法是 将营养剂调成面团状,填塞到饵料鱼口中直接投喂。

(4)在亲鱼驯养过程中尽量保持环境安静、水质清新,及时 吸出残饵和污物,保持水温在25℃以下。每天记录水温、pH 值、盐度、投饵量、残饵量以及亲鱼的摄食量和存活状态。

经驯养能存活下来的野生亲鱼即可进行常规管理,越冬培 育后第二年大部分可用于苗种生产。

2.亲鱼培育

亲鱼培育用室内圆形或方形水泥池饲养,池底面积以20 米2以上较好。培育亲鱼用的饵料为小黄花鱼、沙丁鱼、玉筋 鱼、鲐鱼、巴鱼等。每天上午8:00、下午4:00左右给亲鱼投喂 强化的饲料鱼(即在饲料鱼里添加营养添加剂),流水培育。

亲鱼培育水深60~100厘米,放养密度为2~4千克/米2, 进行充分的流水饲养。每日排水2~4次,水的日交换量为6个 量程以上。刚收获的亲鱼,前几天不投饵或少投饵,弱光或暗光 饲养,同时要避免惊扰,保持环境安静,使其尽快适应人工饲养 环境。

日常培育也可投喂人工配合软颗粒饲料,适当投喂部分鲜 杂鱼。此阶段亲鱼摄食旺盛,每天投喂2次,以饱食即稍有残剩 饲料为适宜。

(1)亲鱼的越冬和度夏:牙鲆成鱼具有耐低温、不耐高温的 特性,尤其是2龄以上的成鱼耐低温能力很强,在水温2℃能存 活较长时间。水温在8℃左右虽然摄食量很小但能长时间存 活。夏季水温高于25℃不摄食,水温达27℃已很危险,容易发 生大量死亡。亲鱼越冬水温一般不低于5℃,短时间不低于 2℃,最好掌握在8~14℃,但这要根据计划产卵时间来调节掌 握。若想提早产卵,越冬水温可稍高并结合光照进行调节。冬 季一般每两天换水一次,每天或隔天投饵一次。饵料以生鲜或 冷冻生饵为主并定期添加营养剂,及时清除残饵。定期检查性 腺发育状况,调节水温和光照时间,使之按预期产卵。

在夏季高水温期,尤其是7月下旬至9月初,北方地区水温 也会超过25℃,最高时可达28~30℃,这会严重影响亲鱼的生 存,因此,亲鱼的度夏问题至关重要。采取冷却措施,有条件的 可在亲鱼饲养室内安装制冷机或冷水机。夏季尽可能提高换水 率,避开白天中午而改在黎明或夜间换水,增加流水量在8个循 环/天以上。尽量抽深层水,不抽表层水。亲鱼池保持清洁状 态,水池尽量遮光,开窗保持通风阴凉。投饵不宜过量,做到不 出现残饵。冷冻的饵料解冻时不能使饵料鲜度降低。尽量不使 用高脂肪饵料,同时在饵料里添加复合维生素。最好打海水井, 夏天用地下海水饲养。没有海水井可用地下清水对海水,保持 盐度17‰以上,使水温降到25℃以下。将亲鱼移到海上深水层 网箱饲养。

(2)牙鲆秋季产卵亲鱼的培育:随着牙鲆养殖的产业化发 展,牙鲆苗种生产逐渐由春季转向秋季,而秋季牙鲆苗种生产的 关键技术是调控亲鱼秋季自然产卵。野生亲鱼经过一年多的人 工养殖驯化,便可进行性腺发育人工调控。结合牙鲆春季产卵 的繁殖特性,当自然水温降到13℃时控制水温不再下降,稳定 一段时间后根据生产需要,逐渐上升至15℃左右进行恒温培 育,人工控光促进性腺发育。鱼类性腺发育、成熟产卵必须在各 自特定的环境条件下完成,尤以光照和温度起着最明显的调节 作用,而营养和水质条件等也起着积极的作用。

光照:光照的长短影响许多鱼类的性腺发育、成熟产卵,性 腺的周期性变化受环境和季节变化的影响,这种季节变化中的 主要刺激因素是光照。春夏产卵鱼类,卵母细胞的营养物质形 成与蓄积过程,正处于日照逐渐加长、水温逐渐升高的时期;秋 冬季产卵鱼类,卵母细胞的营养物质形成与蓄积过程,处于日照 逐渐缩短、水温下降期,因而利用延长光照可以使春夏产卵的鱼 类提前产卵,缩短光照可以使秋冬产卵的鱼类提前产卵。牙鲆、 真鲷等春季产卵的鱼类,一般采用延长光照时间促使其提前产 卵;鲈鱼、美国红鱼等秋季产卵的鱼类,一般采用缩短光照时间 促使其提前产卵。

温度:水温是影响鱼类性腺发育、成熟产卵的重要因素,主 要影响鱼类性腺的成熟速度,通过水温控制可以影响鱼类的产 卵期。据报道,牙鲆性腺成熟的温度为9~22℃,最适宜温度为 13~18℃。

营养:鱼类性腺发育成熟过程中,需要大量的营养物质,如 蛋白质、脂类、维生素等,其中磷脂、维生素A、维生素E、维生素 C对鱼类性腺发育、成熟产卵有着十分重要的作用。有报告指 出,牙鲆性腺发育过程中添加磷脂,特别是卵磷脂,有助于提高 产卵量、受精率和孵化率。颗粒饲料添加磷脂与维生素E,也可 提高牙鲆卵子质量。

水质:水质中最主要的影响因素有温度、溶解氧、水流、盐度 等。温度对性腺的发育影响明显,盐度对精子和卵子的质量、受 精卵的质量有着重要的影响,而水流刺激和充氧是促进鱼类性 腺发育成熟产卵的最有效方法。这种做法主要在于改善水质条 件,尤其是保证有较好的溶解氧条件。

其他影响因素:亲鱼种群、雌雄性比、雌鱼的体形以及亲鱼 的年龄等,都会影响性腺发育和成熟产卵。研究表明,雄鱼比例 大的生殖群体中雌鱼发育快;低龄鱼性腺发育快,高龄鱼性腺发 育慢;养殖种群性腺发育明显快于野生种群;雌鱼体形呈椭圆的 个体,性腺发育快于体形呈长条状的个体。

调控牙鲆秋季产卵的基本原理,就是人为控制影响牙鲆性 腺发育、成熟产卵的环境与营养因子。通过牙鲆中枢神经系统 将这些促进性腺发育、成熟产卵的信号传递到下丘脑,通过下丘 脑分泌促性腺激素作用于脑垂体,由脑垂体分泌促性腺激素,直 接作用于性腺,促使牙鲆在秋季性腺发育成熟产卵。

①亲鱼培育池:亲鱼培育池优先使用圆形,直径6~8米,有 效水深1米,为中间排污的室内水泥地,并配有预热池或热交换 器。

②亲鱼的选择与放养:亲鱼不论野生还是养殖的,都应选择 体形标准,体色正常,健康无病、无伤的个体,畸形与体色异常均 应淘汰。雌鱼4~5龄体重3~5千克,雄鱼3~4龄体重2~3 千克。雌雄比例为1:1~2:1。亲鱼放养密度以1尾/米2或3 ~5千克/米2为宜。

③投饵:人工控光后,亲鱼性腺逐渐发育,开始以鲜杂鱼为 主要饵料。鲜杂鱼有锦鳚、小黄鱼、多鳞鱚、玉筋鱼、鲐鱼、巴鱼 等,要求新鲜、无腐败变质、无酸败氧化,同时要多品种搭配。产 卵期间可多投喂鲐鱼、巴鱼等脂肪含量高的优质鱼。日投喂量 控制在亲鱼体重2%~4%,每天投喂1~2次。上午、下午各投 喂1次或者上午投喂1次。投喂时应添加复合维生素、微量元 素及卵磷脂等营养物质,对亲鱼进行营养强化,以提高卵质。

④水温控制:水温控制是调控牙鲆秋季产卵的最主要手段 和方法。调控初期(8月底至9月初),由于自然温度较高(24~ 26℃),不利于亲鱼性腺发育、成熟,为满足亲鱼性腺发育的温度 条件,多数单位采用深井海水降温,使饲育温度控制在22℃左 右;也有单位使用制冷机冷却海水,保持亲鱼饲育水温22℃左 右,直至自然海区水温下降至22℃后,高温对性腺的抑制作用 解除,才利用常温下的自然海水进行亲鱼饲育,水温依照海水温 度自然变化。一般当海水温度自然下降至18~19℃时,亲鱼开 始产卵。在北方地区11月初,海区海水温度通常下降至14~ 16℃,为了保证产卵亲鱼性腺的继续发育与持续产卵,应采取升 温的措施(锅炉加热),确保亲鱼饲育水温控制在14~16℃。也 可以在水温降至12℃时开始人工升温,每天升温0.5℃,至14~ 16℃时保持恒温培育。

⑤水交换量:因为调控初期需要机械制冷或深井海水降温, 调控末期需要采取加热升温。为降低成本、减少能耗,在调控的 初期与末期可将水日交换量控制在3~5倍。中期由于不需进 行人为调控水温,可将日水交换量加大至6~8倍。

⑥光照控制:光控时间的安排主要取决于生产条件与生产 计划。有降温条件,计划在10月份开始进行苗种生产的,光控 时间可以适当提前。反之,则应推迟。通常光控时间始于采卵 前45天,止于采卵结束。在30米2亲鱼饲育水池上方,离水面 50厘米可设置4只40瓦日光灯,光照强度控制在200~500勒 克斯。室内水槽白天光照强度达到上述要求的,可在日落后开 灯光照,每5天增加2小时,至光照增加到18小时止。当水温 降到在18℃时开始人工控光,第一天灯光照射时间为8:00~ 18:00,以后每天延长光照30分钟,最后稳定到光照时间为6:00 ~22:00。山东半岛每年8月25日开始对亲鱼进行控温、控光 处理,经过45~50天的强化培育,在10月上中旬亲鱼会顺利产 卵。此时海区自然水温18~19℃,恰是苗种饲育的适宜温度 (表30)。

 

表30 牙鲆秋季控温、控光的产卵情况

 

 

年份 控光起始时间 控制水温范围 开始产卵时间 开始产卵水温
1998 

2000

2001

8月25日 

8月25日

8月25日

22~14℃ 

22~15℃

22~16℃

10月4日 

10月1日

10月18日

18.6℃ 

19℃

18.5℃

 

 

⑦病害防治:为防止亲鱼在夏季高温季节附着寄生虫(波豆 虫)和感染疾病而影响性腺发育,一般在控温、控光前对水槽进 行彻底消毒,必要时倒池并对亲鱼进行药浴或淡水浴,杜绝调控 期间发生病害。池底根据污浊情况定时清刷,一般15天彻底清 刷池壁一次或倒池一次。