日本囊对虾的水产养殖技术

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(一)放养前的准备

1.虾池的清理整治

日本囊对虾具有潜沙习性,白天潜入沙中,底质的好坏,是日本囊对虾能否正常生存和生长的重要条件。养殖后的池塘,应根据池底污染程度,进行严格清污、改良底质。有条件池塘,池底要铺洁净细沙10厘米,以适应日本囊对虾潜沙的习性要求,有利于日本囊对虾的生长。清池方法如南美白对虾养殖中放苗前的准备工作,进水要经过80目筛绢网过滤。

2.培养饵料生物

日本囊对虾底栖习性比其他对虾更明显,培养饵料生物,尤其底栖生物比养殖其他虾类更重要。除了通常的措施之外,应着重培养底栖硅藻类、端足类的蜾赢蜚、藻钩虾以及沙蚕、拟沼螺等种类,这些种类更适合于日本囊对虾摄食与生长的需要。

(二)虾苗放养

1.虾苗的选择

健壮的虾苗是养殖成功的重要保证,应选择个体大小整齐、健壮活泼、弹跳力强、逆水性好,体表清洁,无寄生物附着,全长1厘米以上的苗种。除肉眼认真观察之外,还要用显微镜检查,能较准确观察到虾苗体上、鳃部是否有寄生物,也可进一步看是否带菌。健壮无带菌的虾苗,对确保收成、避免病原体带入养成池是非常重要的。

2.放苗

日本囊对虾的养殖,可直接放养全长1厘米的虾苗,也可经中间培育后再养成。中间培育时可在养殖池内划出约10%的面积作为中间培育池用,经中间培育后计数,再放入养殖池内养成。在当前各地虾池污染较厉害、虾病多的情况下,虾苗经过中间培育后再放入养成池更有利。因经中间培育后,虾苗个体较大、抵抗力强、成活率高,且在养殖池的养成时间短,可减少虾池的污染,易度过病害威胁的难关。

日本囊对虾苗要求盐度较高,最好放苗时盐度为17以上。如果育苗场与养成场盐度差距过大,要进行低盐驯化后才能放苗。放苗pH值在7.8~8.8,水温在24℃以上。

放苗密度,要根据虾池条件、养殖方式、经济条件和技术条件等确定。对每个虾池均要进行综合考虑,因地制宜地决定放苗量。一般单养放苗量1万~2万尾/亩。为了使虾快速生长,避免疾病的威胁,应适当疏放,每亩放苗8000~15000尾为宜。虾苗放养密度过大,易造成成活率低、生长速度慢。

(三)饵料与投喂

日本囊对虾要求饵料的蛋白质较高,为52%~57%。日本囊对虾的养殖用饵料有配合饲料及低值贝类等。配合饲料投饵量以干重计,虾体重1~5克,为体重的7%~10%;虾体重5~10克,为体重的4%~7%;虾体重10~20克,为体重的3%~4%。贝类投喂前要根据虾的大小适当压碎,日本囊对虾能咬碎壳长为对虾体长1/10的蓝蛤,壳长为体长1/6的寻氏肌蛤,壳长为虾体长1/8的鸭嘴蛤。

日本囊对虾具有昼伏夜行的习性,因此,投饵应在日落后进行。日落后1个多小时内为摄食最盛期,此时投饵量应为日投饵总量的50%,3小时后再投35%,午夜时投15%。投饵要投到浅滩处均匀投放,切勿投入沟中或深水处。

(四)水质管理

日本囊对虾对水质要求与中国对虾比较有相似之处,如水温、pH值等,但也有明显不同之处,对盐度、DO的适应能力较低。日本囊对虾要求盐度较高,盐度在23以上才能较好存活,盐度17以下影响成活率和增重。日本囊对虾在盐度18~34均能生长,但以盐度24~30为最适,在盐度13时易染病死亡。因此,在养殖中要注意避免暴雨等引起盐度突变,影响生长。DO含量要求较高,对虾正常生长,Do含量一定要在4毫克/升以上。由于日本囊对虾潜伏泥沙中,底部的氨氮及硫化氢危害较大,严格控制,杜绝超标。

山东即墨市等地采用生态型养殖日本囊对虾,在虾病频发的当今取得了较好的效果。2月中旬池塘开始进水,进水至40厘米前施有机肥(尤其是新建虾池)繁殖褐苔,池塘水位40厘米后接种繁殖刚毛藻(每亩接种已脱水刚毛藻10千克)、藻沟虾(每亩2.5千克)、蜾赢蜚(每亩0.5千克)及拟沼螺、伪才女虫、摇蚊幼虫等。4月中旬水温16℃左右,养殖池内每平方米的活饵料生物量达到100克时投放虾苗,虾苗大于规格1厘米,每亩放苗量0.4万~1万尾。日本囊对虾体长5厘米前不投饵,5~8厘米根据池内活生物饵料的情况适当投喂配合饵料,对虾体重达到70尾/千克左右时开始投喂低值贝类,达到市场需求规格即开始轮捕。7月中旬第一茬虾收获完毕,8月上旬养殖池内活生物饵料繁殖到所需密度后放养第二茬苗,一年养殖两茬,亩产量150~180千克,经济效益和生态效益良好。

(五)收获与活运

1.收获

日本囊对虾耐低温能力较强,在南海沿海可安全过冬,因此,收获时间不严格,主要依据市场价格、蜕壳情况、底质与水质、生产安排等因素来决定。通常是春节前后上市价格最高,最为理想。

收获方法与中国对虾类似,大收时夜间用锥形网放水收虾,平时收活虾用虾陷网(虾笼)。日本常用泵网或电网收日本囊对虾。

2.活运

日本囊对虾在日本均以活虾上市,售价高。方法是将收获后的活虾装在网笼或网箱中,放入低温池,8小时内降温至12~14℃,这样虾活动能力减弱,可根据大小分类包装。将晒干的木屑装入聚乙烯或麻袋中,放在-10℃冷库中贮存备用。根据市场需求,活虾装入不同规格的纸箱内。首先在纸箱底撒上一层木屑,以一层虾、一层木屑交替摆放,最上层为木屑,然后封箱。规格为31厘米×27厘米×15厘米的纸箱,夏季可装虾2.5千克,冬季可装3千克。将封好的纸箱再装入更大的保温箱内。夏季为保持低温,箱内应装冰袋降温。内外箱子都要标明内装物品名称、重量、个数和出品地址。冷藏车运输,尽量缩短途中时间,货到站即入冷库保存,这样处理可存活2~3天。

我国日本囊对虾保活运输方法略有不同,装箱前水温以9~11℃为宜。木屑用粗粒的并经蒸馏水处理后干燥的,温度保持在8~10℃。也可用稻壳和膨胀珍珠岩等材料代替木屑。包装室温最好为8~12℃,包装箱采用5层瓦楞纸箱,规格22厘米×30厘米×20厘米。每箱装虾2千克,温度保持在6~12℃,运输不宜超过48小时。

我国多用虾桶活运日本囊对虾,虾桶规格95厘米×65厘米×130厘米,内装8~12个虾笼,装入海水充气运输,适于1000千米以内的运输。