滩涂贝类养殖存在的问题及对策

1.养殖环境污染日渐突出,影响了养殖产品的质量和安全

我国拥有1.8万千米的海岸线,300多万千米2海域面积,入海河流总径流量占全国外流河总径流量的76.2%。入海河流为近岸海域输送了大量的径流、泥沙、营养盐和矿物质,使其成为生产力高的水域。但是,近年来随着我国经济的发展,环境污染问题日益严重,在沿海或河流的上、中游地区,为了所谓的发展,污染环境的事件经常发生,水域污染已经成为事实。这就使入海的河流在携带营养盐的同时,也携带了大量的污染物质进入近岸海域,加上沿海地区直排入海的陆源污染物质,对海洋环境和水产养殖业带来了极为不利的影响。主要表现在近岸海域水质下降,海上赤潮频发,海洋生态环境恶化,天然渔场形不成渔汛,海洋珍稀物种减少,典型海洋生态系统受损等。

养殖环境受到污染,势必影响到养殖水产品的质量和使用安全。近年来,有个别养殖的贝类带有石油的味道,还有的重金属超标,甚至养殖的滩涂贝类大量死亡,渔业污染事故越来越多。

2.养殖过程中滥用药物,导致水产养殖品中药物残留超标

目前在水产品养殖过程中,我国大部分地区采用的是高密度、多品种、集约化的生产方式,很多养殖单位为了增产增效,盲目增大养殖密度,反而加剧了养殖产品病害情况的发生。养殖单位、养殖户为了减少损失,加大了用药剂量;部分养殖单位、养殖户过分追求效果,追求低成本,不惜使用一些低价高残留药物;个别制药厂存在“一药多名”和“一名多药”现象,造成养殖品中重复用药、过量用药;没有科学的指导而盲目用药,也加重了养殖中药物残留问题。

3.养殖种质退化,病害泛滥

自1992年中国对虾流行病暴发以来,水产养殖品种病害一直不断,并且蔓延到其他养殖虾类和贝类养殖生物,使海水养殖业蒙受了重大的损失。不仅海水养殖存在种质退化问题,就连我国几种大众化养殖品种“青、草、鲢、鳙”四大家鱼种质退化也十分严重,性状表现为性成熟年龄提前,性成熟个体体重变小;生长速度减慢,使达到要求规格的商品鱼养殖周期延长;抗逆性下降。水产养殖过程中突发事件经常发生,出现大批死鱼现象,使不少养殖单位、养殖户遭受巨大损失等。

此外,水产差殖品质量安全研究薄弱,市场信息不灵,品牌意识缺乏等问题也比较突出。