滩涂贝类室内工厂化养殖人工育苗技术

近年来,我国在滩涂贝类养殖生产中已陆续开展和尝试了一些贝类的室内人工育苗,如泥蚶、四角蛤蜊、文蛤、青蛤、缢蛏、西施舌、泥螺等。

贝类的室内人工育苗是一个技术性非常强的生产过程,包括育苗生产前的场址选择、规模设计和设备准备,生产中亲贝的选择、暂养、性腺催熟和催产、人工授精和洗卵以及幼虫的培育等诸多环节,尤其是幼虫的培育更要加以重视。

要成功地进行室内工厂化人工育苗,育苗场的建设至关重要。首先要选好育苗场址,应选择水质好、无污染、透明度大、盐度适宜的海区,同时还要注意交通应方便、淡水要充足等外部条件。

育苗场的设计规模也应注意。育苗场依育苗池的有效水体总容积,分为大、中、小型育苗池。一般500~1000米3为小型场,1000~2000米3为中型场,2000米3以上为大型场。育苗场的大小应依自己的能力而设,不可盲目扩大。一个好的育苗场,还应有育苗室、藻种室、饵料室、亲贝暂养池、锅炉房、风机室、变电室、水泵室、沉淀池、沙滤池、蓄水池等配套设施。

1.育苗基础设施

(1)场房建设:育苗场应建在海流畅通,附近无工业废水或生活污水的污染;远离河口,无大量淡水注入,盐度在25以上,水质清新;交通、供电及淡水来源方便的沿岸附近。

(2)设备条件:

育苗池:一般为水泥池为长方形,半卧式,水深1.3~1.5米,长×宽为3米×5米,水体在20米3左右,池底有8%~10%的倾斜度,排水口径宜粗些。

饵料池:水泥池深0.8~1.0米,水体6~10米3,总水体与培育水体之比为1:2,受光好,池底有8%~10%的倾斜度。

预热池:一般建在育苗室内,要有两个池轮换使用,预热水体与培育水体之比为1:6或1:8,保温条件好。

沙滤池或沙滤罐:沙滤池可建在蓄水池之上,过滤面积与育苗水体之比为1:10或1:20;如果是沙滤罐过滤,面积与育苗水体之比为1:30。

沉淀池:应尽量建于地势较高处,靠沉淀池水位差自流引水,沉淀池宜分隔多个轮流使用,总容量为育苗总水体的2~3倍。池深2米以上,池顶加盖,上部留有溢水孔和进水孔,池底应向排水口倾斜一定坡度,排污管口加阀门,出水口宜高于池底约30厘米。使用中至少每周洗刷一次。

单细胞保种室:要求光线好(可调),控温好,保种室面积与育苗水体之比为1:15~1:20。

水泵设备:通常分为一级泵和二级泵。一级泵将海水抽至沉淀池;二级泵通常将沉淀后的海水加压送进过滤罐,或将蓄水池的水送入换热设备。水泵的选择需要根据生产能力和水池的地理位置来确定。

加温设备:一座500米3水体育苗室,需要配置1吨蒸气锅炉一座。

充气设备:可用罗茨鼓风机,或用活塞式电充气机。

发电设备:用于停电时临时供电,其功率应按用电量而定。

其他设备:显微镜、解剖镜、藻种瓶、三角烧杯、烘箱等。

2.种贝选择及标准

亲贝的质量是育苗成功的关键因素之一,因此,对亲贝的选择一定要慎重,同时还要做好亲贝的暂养工作。应选择个体大、无损伤、活力好、性腺成熟的个体作为亲贝。亲贝暂养要做到合适的密度,充足的营养,良好的水质等。

亲贝在催产前,一般要进行性腺的促熟。对于双壳类贝类,在其产卵盛期的前1个月左右,就可把亲贝放入池中暂养,通过换水和投喂饵料生物,即可促进亲贝的性腺饱满和成熟。对于腹足类贝类,由于其繁殖季节较长,且大多数种类可多次产卵,因此,可在其产卵前一周把亲贝放入暂养池中,通过换水和人工投饵,促进亲贝的性腺饱满和成熟。

亲贝应大小整齐、体质健壮、无损伤、无病害。

3.种贝促熟培育

亲贝经洗刷,除去污物和附着物后方可入池蓄养。一般采用网笼或活动网箱蓄养,蓄养密度视个体大小而定。

(1)换水:前期可每天倒池一次,后期采用大换水或流水培育。

(2)投饵:一般每2~3小时投喂一次,以单胞藻为主,饵料不足时可投喂鼠尾藻磨碎液及淀粉、酵母等代用饵料。

(3)充气:亲贝培育期间宜采用连续充气,以增加水体中的溶解氧。

(4)水温控制:培育前期日升温1~2℃,水温达到要求后日升温0.5~1℃。

(5)性腺发育观测:定期取样测量肥满度,并镜检精卵发育情况。此外,施加抗菌素抑菌或投放光合细菌,以及水质检测等都是必要的。

4.产卵及孵化

(1)精卵的获得:精卵可通过自然排放、诱导排放或者解剖方法获得。

①自然排放:让亲贝充分发育成熟,自然排放精卵。当牡蛎的性腺丰满,覆盖整个消化腺,肥满度达到25%以上时,基本上具备了自然排放的条件。

②诱导排放:采用阴干刺激、流水刺激、升温刺激或降低盐度等方法,诱导性腺发育成熟的亲贝集中大量排放精卵。这些诱导方法单独使用或结合使用皆可。

③解剖取卵:用解剖刀从韧带部挑起,割断闭壳肌,去掉右壳,露出软体部,用水滴法检查性别。将卵巢取下,放入80目网袋中,轻轻搓洗,将卵子洗下后用250目筛绢过滤,去除大部分的组织和杂质。

自然排放和诱导排放的优点是不杀伤亲贝,卵子成熟较好,但往往精子过多,影响胚胎发育。解剖取卵可以避免精子过多的弊病,但卵子发育的同步性较差,可在受精前后将卵子在海水中浸泡一段时间(以1小时左右为宜),以促进卵子进一步成熟,提高卵子受精率。

(2)孵化:卵子受精后,在一定水温条件下发育为D形幼虫,这时用350目的筛绢将幼虫选入另池培育。生产商一般在此时统计D幼率作为孵化率,即:

孵化率一D形幼虫总量/受精卵总量×100%

(3)亲贝的人工催产:贝类的人工催产主要应用于双壳类,绝大多数腹足类不需要人工催产。目前,室内人工育苗中催产方法主要有物理、化学和理化结合3种方法。

①物理方法:变温法,通过3~4℃的升降温反复刺激,促使其排放精卵,如魁蚶、泥蚶等。阴干流水刺激法,性腺成熟的亲贝先阴干一段时间,然后用流水刺激,就可排放精卵。这种方法应用于菲律宾蛤仔、四角蛤蜊、泥蚶、缢蛏、西施舌等的催产,都取得了良好的效果。阴干、升降温刺激法,这种方法刺激强度大,能促使缢蛏、文蛤等大量排放精卵。

②化学方法:用0.2%的氨海水0.2~0.5毫升注射亲贝的性腺,20分钟就有精卵排放,泥蚶催产常用这种方法。

③理化因子结合法:对亲贝注射氨海水后,再结合降温、流水,可促使大多数个体排放精卵。

(4)人工授精和洗卵:当亲贝分别排放精卵后移走亲贝,稀释精液,并将精液按一定的量投入盛有卵子的池中,搅拌均匀,这一过程就是人工授精。

洗卵就是用海水经过筛绢反复洗涤卵子和受精卵,不断更换海水。洗卵是贝类人工育苗中非常重要的步骤之一。因为贝类在排放精卵的过程中,往往也排出粪便和黏液。因此,在受精前卵子要经过筛绢过滤。受精后的洗卵更为重要,因为通过反复洗涤和不断更换海水,既可除去多余的精子、不成熟的卵和卵水等,有利于胚胎发育,又可排除受精卵的代谢产物,使受精卵保持悬浮状态,有效提高孵化率。

5.幼虫培育

(1)幼虫培育的注意事项:幼虫培育是贝类人工育苗中最为关键的环节。幼虫培养主要从幼虫培养的密度、适宜的饵料种类和饵料浓度、水温、盐度、光照、海水的溶氧和pH值、原生动物侵害及细菌性疾病等方面考虑。

浮游幼虫的培养密度是否适宜,也会直接影响人工育苗的成败。双壳类贝类的幼虫个体较小,培养密度一般比较高,每毫升水体可含几个。腹足类贝类的幼虫个体一般比较大,初孵出的面盘幼虫常在200~300微米,培养密度不能高,一般每毫升水体零点几个即可。

在贝类人工育苗中,饵料粒径的大小、质量的优劣、数量的多寡,都直接关系到育苗能否成功。由于贝类浮游幼虫比较小,只能摄食单细胞藻类,因此,藻种的选择非常重要。一般要选择个体小、易消化、无毒性、营养价值高、繁殖快、易大量培养的单胞藻。通常金藻、扁藻、微小的硅藻等,都是培养贝类浮游幼虫的良好饵料,常用的有湛江叉鞭金藻、球鞭金藻、绿色巴夫藻、绿微球藻、青岛大扁藻、亚心形扁藻、新月菱形藻、异胶藻等。在贝类浮游幼虫培养过程中,用几种藻类混合投喂要比用单一种藻类投喂效果好。育苗过程中切记不要使用已经老化的藻类饵料。尽管饵料质量良好,但如果在幼虫培养过程中饵料数量不够,也同样会影响幼虫的成活与生长。因此,在贝类育苗生产中,大量的优质饵料的培养是非常重要的工作。

温度、盐度、光照、海水的溶氧和pH值等生态因子,也是贝类人工育苗过程中应当注意的。滩涂贝类幼虫都有较宽的温度、盐度适宜范围,只要不是环境条件发生骤变,一般都能良好地成活、生长和发育。在环境因子中,光照是最容易被忽视的。在贝类人工育苗过程中,光照是影响幼虫和稚贝运动及完成形态构造的一项重要因素。因为担轮幼虫和初期面盘幼虫都具有明显的趋光性,而变态期的面盘幼虫和稚贝则表现出明显的背光性。有鉴于此,育苗室内的光照要力求均匀;变态附着时,尽可能增加附着物的阴影;稚贝期的培育可适当增加光照时间。贝类人工育苗中水中溶解氧一般要维持在4毫克/升以上,pH值一般为7.5~8.4。

育苗水中原生动物的出现,标志着育苗水质开始恶化。它不但侵袭幼虫,而且分泌物败坏水质,造成幼虫大量死亡。对原生动物一般采用倒池过滤、药物除杀、防治结合等措施。对于细菌性疾病防治,主要采用紫外线照射灭菌、臭氧灭菌、抗生素防治及氯化消毒或高锰酸钾消毒。

(2)幼苗的培育:亲贝在催产池产卵受精后,当胚胎发育至D形幼虫期时进行幼虫筛选。将池水上层3/4水体中的幼虫,通过池壁阀门放入育苗池培育,其余1/4水体及底部的残卵等全部废弃。D形幼虫入池培养的密度一般为15~20只/毫升。饵料主要采用角毛藻、扁藻、环沟藻等。

6.附苗及采苗

幼虫出现眼点和足时,即开始投放附苗器采苗,附苗器采用虾夷扇贝壳、牡蛎和水泥条效果较好。贝壳用聚乙烯绳每60片串成一串,长度60厘米。橡皮条虽在海区的采苗效果很好,但在育苗池内投放采苗的效果却很差。采苗前先使池水降至70厘米,然后将附苗器系在池面横杆上吊挂于池内。附苗器吊挂间距为10厘米,然后采取不断升降水位和轮番倒置附苗器上下位置的方法,以求附苗均匀和减少阴阳面附着量的差异。

7.预防病害

由于目前浅海养殖面积不断扩大,水产养殖自身污染日趋严重,养殖生物的病虫害不断发生,牡蛎人工育苗中的病虫害也相当突出。在水质不良的地方,育苗用水经漂白粉处理、硫代硫酸钠还原后使用,仍解决不了幼虫下沉死亡的问题。水质稍好的地方,也出现由弧菌等引起的幼虫面盘脱落,面盘纤毛粘有流域物,体内有球孢子虫寄生使幼虫下沉等症状,造成人工育苗成活率低,尤其是后期幼虫变态附着率很低,而且附着后的幼体易脱落死亡。

从微生物区系变化的角度考虑,当某一养殖品种发展到一定规模后,自然海区常常产和相应的致病菌,所以太平洋牡蛎育苗场最好建在远离该品种养殖区的地方。已建在太平洋牡蛎养殖区附近的育苗场,要对水质加以处理,尽量满足幼虫、附着稚贝所需的生态条件。在病害出现之前,适当使用广谱、高效、低毒的抗菌素处理水体进行预防,有时也有一定的效果。但药物用量次数不得超过两次,否则会对幼虫的器官造成伤害,幼虫会下沉死亡。对附在幼虫体表的寄生虫,用硫酸铜、敌百虫有一定的防治效果,但对体内的寄生虫目前尚无良药。