魁蚶的水产养殖技术

魁蚶俗名赤贝、大毛蛤,是一种大型、深水经济贝类。在我 国自然海区主要分布于黄海北部。魁蚶肉味鲜美、营养丰富。 近年来,魁蚶人工养殖发展迅猛,成为我国出口创汇的优势水产 品之一。为探索南方地区海水围塘养殖魁蚶的技术,浙江温岭 市2005年从辽宁丹东市引进苗种,进行魁蚶全人工试养,经过 1年的试验,积累了一些技术与经验。

1.池塘选择

要求水质清新,附近无生活和工业污染,进排水畅通,池塘 堤坝牢固,有进排水控制闸。池塘底质上层以软泥为主,中下层 为泥沙底质为好。海水盐度在12以上,pH值在7.5~8.6,池 塘面积20~30亩,水深1米以上。

2.放养前的准备

(1)池塘整理:在放养前1个月左右,排干塘内积水,翻整滩 面,暴晒2周。同时清除池塘表面淤泥杂质、整平,将滩面分割 成若干块畦,用于养殖。

(2)清塘:主要是杀灭病原体和敌害生物,可用生石灰、漂白 粉、茶粕等药物进行全池泼洒;也可物理清塘,即用机耕船翻土 打浆,使敌害生物窒息死亡。冲水3~4次,再进水淹没畦田(15 ~20厘米),待药效消失后即可放苗。

3.苗种放养

一般在4月上中旬,选择晴朗天气进行。播苗时采用干播 法,将魁蚶苗均匀地撒播在养殖的畦田上。选择苗体肥壮、色泽 好、个体均匀、活力强,规格为8万~10万粒/千克的魁蚶苗,放 苗量为15万~20万粒/亩。

4.基础饵料培养

一般在清塘后进水,视水质情况培养饵料生物。在“谷雨” 前水温小于20℃时,可用尿素4千克/亩、肥水王1千克/亩、复 合肥2.5千克/亩进行肥水。谷雨后因混养虾苗,可选择近海捕 捞的桡足类、毛虾等进行投喂,投喂量视对虾吃食情况而定,同 时能起肥水作用。若饵料生物不足,则适当增施无机肥料,控制 透明度在30~35厘米。“夏至”以后随着混养对虾投饵量加大, 不再施尿素、复合肥等化学肥料,只定期泼洒肥水王调节水质。

5.养殖管理

(1)水质管理:池塘水质要求透明度保持在30~35厘米。 高温和严寒季节塘内水深保持在1米以上。养成期内,根据水 质情况不定期进行换水,一般每周换水一次,换水量为1/3左 右,高温季节加大换水量。为避免阳光照射,换水时间最好选择 在凌晨2~3时排水,上午8~9时进水,或傍晚时分进行。结合 换水对畦田进行整理,有利于魁蚶生长。

(2)干露:在养成过程中,畦田内会逐渐产生浮泥,为使表层 浮泥趋硬,每次在放水后要平整滩面,干露2小时左右,天气凉 时每次干露时间可延长至半天。

(3)除害:养殖过程中清除对魁蚶生长不利的有害生物,随时 将繁生的浒苔、水母等捞出,以免过度蔓生而对魁蚶造成危害。

(4)巡塘:每天黎明前后和傍晚时要巡塘,主要注意天气变 化,防御台风、洪水、严寒、酷热等自然灾害袭击,观察贝苗有无 异常,检查网布是否有破损、及时补漏,尤其是台风来临前后更 应注意。

6.其他注意事项

(1)盐度:经过试验,魁蚶在盐度12以上生长迅速,在盐度 7~8时停止生长,在盐度3以下出现大批量死亡。因此,在养 殖过程中要密切注意天气预报,如在下雨前提高水位以防盐度 急降,雨过天晴后及时进行换水,特别在台风季节尤要注意。

(2)温度:温度是影响魁蚶生长与成活率的又一关键因素, 经过试验与观察,魁蚶存活的临界水温为32℃。在高温季节, 尽量提高水位,创造适宜的水温环境。春秋季节适当降低水位, 有利于魁蚶生长。

(3)水质肥度:魁蚶滤食量大,生长快,宜生长于水体肥度较 高的环境。通过观察,养成期内,当魁蚶壳宽1厘米以上,水透 明度控制在25厘米左右时魁蚶生长最快,而养青蛤、泥蚶时水 不宜过肥。

魁蚶在刚播苗至壳宽小于1厘米时不宜在水质较肥的环境 中生长,此时水体透明度应控制在40~50厘米为好。在养殖过 程中应注意水体肥度,前期水体透明度应在40~50厘米为好, 待魁蚶壳宽长至1厘米后,透明度逐渐调至25~35厘米。