锯缘青蟹的蜕壳与生长

锯缘青蟹的一生要经历许多次蜕皮或蜕壳。幼体阶 段由于其外骨骼薄而软,称之为蜕皮;经几次蜕皮发育 后,外骨骼逐渐变硬称之为蜕壳。锯缘青蟹的生长与变 态发育总伴随着幼体的蜕皮和成体的蜕壳进行。锯缘青 蟹体躯的增大和形态的改变以及断肢的再生,都要经过 蜕壳才能完成,同时锯缘青蟹的蜕壳还可去除体表上的 附着物和某些病变。因此,蜕壳不仅是锯缘青蟹发育变 态的一个标志,也是个体生长的一个必要阶段。在锯缘 青蟹的一生中,蜕壳贯穿于整个生命活动之中,对其生命 发展起着重要作用。

(一)蜕壳(皮)的次数

锯缘青蟹一生要经过13次蜕壳(皮),大致可分为幼 体蜕皮6次,生长蜕壳6次和生殖蜕壳1次。

(二)蜕壳的过程及体征的变化

锯缘青蟹蜕壳多在清晨或夜间进行,蜕壳时常选择 较安静且隐蔽的场所(如洞穴等)进行。

蜕皮或蜕壳,即是身体外部的形态变化,又是内部错 综复杂的生理活动。当蟹体蜕壳时,先是体腔内分泌许 多起润滑作用的黏液,然后是软甲与旧甲分离。蜕壳前 由头胸甲后缘与腹部交界处出现裂缝,在口部两侧的侧 板线处以及一对螯足长节的内侧面亦出现裂缝。旧壳中 的无机盐类及有机物质被重新吸收,使旧壳变软、变薄, 尤其是某些部位变得很薄容易裂开。蜕壳前一天停止摄 食,寻找适宜的隐蔽场所,准备蜕壳。蜕壳时身体肌肉不 断地收缩,腹部向后退缩,肢体不断摆动并向中央收缩。 首先是游泳足先蜕出,继而腹部及步足按由后至前的顺 序蜕出,最后是螯足蜕出旧壳。

 

锯缘青蟹在蜕去旧壳的同时,它的内部器官如胃、 鳃、肠等也都一一蜕去几丁质的旧皮,甚至胃磨中的齿板 也要更新,其中鳃的蜕皮是伴随胸足的蜕壳而进行的。 鳃的旧皮蜕出后,新体头胸甲再封闭鳃腔。此外,蟹体上 的刚毛均随旧壳一起蜕去,新刚毛由新体长出,与旧刚毛 无关。

锯缘青蟹脱壳后,肢体下垂,软弱无力,躯体十分柔 软,俗称“软壳蟹”,横卧在水底不能行动。待2~3小时 后才开始恢复正常状态,6~7小时后甲壳逐渐变硬,3~4 天则完全硬化。

(三)蜕壳的影响因素

1.温度

锯缘青蟹在水温15℃以下时不蜕壳,当水温18℃以 上时,开始蜕壳,25℃左右为蜕壳盛期。

2.溶解氧

锯缘青蟹蜕壳时呼吸非常急促,需要比平常多好几 倍的氧气。在水流畅通的地方,水中溶解氧较高(3 mg/L 以上),水温25℃左右时,每次蜕壳时间需10~15分钟。 若溶解氧量降低到1.67 mL/L或碰到其他生物惊扰,或 不久前受过伤等,蜕壳时间就会延长到45分钟,或1~2 小时,甚至会因蜕壳不遂而死亡。死亡的主要原因是由 于氧气不足,蜕壳时间过久,导致体内能量耗尽而无力摆 脱旧壳所致。

3.其他因素

蜕壳的快慢与身体的大小有密切关系。如蟹体小则 蜕皮时间短,蟹体大则蜕皮时间长。除此之外,蜕壳还与 体质、饵料种类、质量、数量和饲养技术及生态条件有关。

(四)生长

锯缘青蟹依靠蜕壳而得以生长。它一生共蜕壳13 次,在发育初期,平均每4天蜕皮(壳)一次,两个月后每 隔一个月才蜕壳一次。每次蜕壳头胸甲可增长0.4~2.5 cm;体重增加25%~65%。刚蜕壳的蟹体很柔软,吸收 大量水分后个体增大。如蜕壳前甲壳宽8.8 cm,甲壳长 6.6 cm,蜕壳后分别增大到11.3 cm和7.8 cm。增宽率 达28.4%,增长率30.0%。体重由156 g增加到219.5 g,增重率为41%。现综合各地资料,取其生物学最小型, 将锯缘青蟹的生长情况列为表2-8。

 

表2-8 锯缘青蟹的生长(生物学最小型)

蜕壳龄 水温(℃) 所需时间(d) 体长(mm) 头胸甲长(mm) 头胸甲宽(mm)
Z1 25.7~26.6 4~5 1.04~1.14
Z2 27.3~27.5 2~3 1.41~1.65
Z3 27.3~27.6 3~4 1.90
Z4 27.6~28.5 3~4 2.49
Z5 28.0~28.5 3~4 3.32
M 26.9~29.2 6~7 3.55(全长)
C1 28.2~31.5 4 2.8 3.6
C2 28.5~31.0 4 3.3 5.1
C3 27.0~29.0 4 4.7 7.1
C4 27.0~29.0 5 6.3 9.3
C5 27.0~30.1 8 7.9 12.5
C6 26.8~30.0 9 11.0 17.5
C7 27.0~30.0 12 15.0 23.0
C8 27.0~28.0 12 18.5 30.0
C9 21.0~28.0 32 26.0 38.5
C10 18.0~26.2 33 30.0 44.0
C11 22.0~28.0 30 35.5 76.5
C12 22.0~28.0 30 46.0 95.6
C13 22.0~28.0 30 61.0 127.0

 

 

锯缘青蟹在人工养殖中生长速度很快,赖庆生 (1990)报道,在上海市郊平均体重65.5 g的天然蟹苗,经 85天养殖,平均体重247.8 g。台湾放养壳宽1.5~3.0 cm,体重60 g左右的苗,6~7个月后壳宽12 cm,体重 220 g左右,达到商品规格。

吴琴瑟(1989)试验的观测结果见表2-9。

 

表2-9 锯缘青蟹在人工养殖条件下的生长情况

 

养殖天数 放苗时 10 30 60 75 90 96 150 180 观测者
Ⅰ组体重(g) 0.031 5.0 340 吴琴瑟(1989)
Ⅱ组体重(g) 0.0182 120 177 574 吴琴瑟(1989)
Ⅲ组体重(g) 22 37.5 163 田村正

 

 

吴琴瑟(1991)等测定人工池养的锯缘青蟹甲壳宽 (L)与体重(W)的关系如下式。

雌蟹W=0.207 16L3.0071

雄蟹W=0.211 18L3.03709

由此公式,可计算出锯缘青蟹的肥满度,从而检查养 殖措施是否得当,以采取相应解决办法,获更好养殖效 益。

影响锯缘青蟹生长的主要因素除水温等环境因子 外,饵料也是主要因素。因此在生产中应予以合理调配, 以达最佳生长速度。