鲍鱼杂交苗种的培育技术

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一、鲍杂交苗种产生的背景

皱纹盘鲍于20世纪80年代突破人工苗种繁育技术后,人 工养殖和增殖在很短的时间内就得到了迅速发展。工厂化养 殖、潮间带养殖、海底沉箱养殖等养殖方式不断出现,并进行了 鲍的增殖,取得了显著的经济效益和社会效益。但是由于皱纹 盘鲍生长缓慢,一般要养殖3~4年才可以达到商品规格。一般 以陆地工厂化养殖和坑道养殖较多,这类养殖方式资金周转率 低,生产成本高,产业的风险比较大。由于各方面的原因,20世 纪后期我国的鲍鱼养殖出现了严重病害,皱纹盘鲍养殖大量死 亡,连续3年死亡率高达80%,造成了重大损失,鲍养殖产业接 近崩溃的边缘。在这种情况下,科技工作者开始进行了杂交鲍 的研究和试验、推广,取得了显著的效果,使我国的鲍养殖重新 获得了新生。

任何两个基因型不同的物种、种群、群体、个体之间的有性 繁殖过程,都属于杂交的范畴。杂种优势是指两个遗传背景不 同的亲本杂交产生的杂种一代F1,在生长势、生活力、生殖力、 抗逆性、产量和品质上都有比双亲优越的现象,它所涉及的性状 大多是数量性状。杂种优势是普遍存在的一种重要生物学现 象。遗传育种的理论与实践都已经证明,杂种优势的关键在于 找到强优势的杂交组合。在群体水平的一定范围内,亲本间遗 传差异越大时,杂交子代的杂和性就越大,配合力高,与产生杂 种优势有关的基因型越多,产生的杂种优势就越强。我国目前 推广使用的鲍杂交苗种,就显示了很高的杂种优势,生长速度和 抗病能力比原来的品种有了很大的提高。在我国鲍养殖陷入困 境的时候发挥了关键作用,使得我国的鲍养殖业得以稳定健康 持续发展。

二、日本盘鲍与皱纹盘鲍杂交育苗技术要点

日本大鲍与皱纹盘鲍正、反交试验结果,正交的受精率和孵 化率均比反交的要高,杂交苗种抗逆性、变态率、生长速度都比 自交苗种要高,是目前生产上使用的主要苗种。

1.亲鲍促熟

皱纹盘鲍促熟积温700℃以上即可达到性腺发育成熟,积 温900℃可完全发育成熟。但日本盘鲍特别是雌鲍,达到完全 成熟积温需1 300℃以上(雄鲍1100℃即成熟),要想使两种鲍 鱼同时发育成熟,必须将日本盘鲍比皱纹盘鲍提前升温促熟1 个月。其他促熟设施、管理方法与皱纹盘鲍育苗相同。

2.催产与孵化

催产与孵化方法基本与皱纹盘鲍相似,但结果有所不同。

受精率:皱纹盘鲍自交组为最高,日本盘鲍♀×皱纹盘鲍♂ 与日本盘鲍自交组接近。

孵化率:皱纹盘鲍自交组与皱纹盘鲍♀×日本盘鲍♂明显 高于日本盘鲍自交组和日本盘鲍♀×皱纹盘鲍♂杂交组。

附着率:皱纹盘鲍自交组为最高,日本盘鲍自交组为最低。

日生长速度:日本盘鲍组为最快,皱纹盘鲍组为最慢,两个 杂交组接近。

成活率:皱纹盘鲍♀×日本盘鲍♂为最高,皱纹盘鲍自交组 为最低,日本盘鲍自交组与日本盘鲍♀×皱纹盘鲍♂组接近(表 17)。

 

表17 各试验组的受精及其发育成活情况(22~17℃)

杂交组合 产卵 

日期

受精率 

(%)

孵化率 

(%)

附着变态 

率(%)

日生长 

(微米)

剥离后60天 

存活率(%)

日本盘鲍♀× 

皱纹盘鲍♂

4.24 70 51 45 67.6 30
皱纹盘鲍♀× 

日本盘鲍♂

4.24 91 60 49 69.6 62
皱纹盘鲍自交 4.24 95 64 62 49.2 19
日本盘鲍自交 4.24 73 52 39 72.6 25

 

 

因此,进行日本盘鲍与皱纹盘鲍杂交育苗生产时,尽量使用 皱纹盘鲍♀鲍与日本盘鲍♂鲍杂交。

3.采苗与中间暂养

杂交育苗的采苗、中间暂养,与正常自交育苗完全一样。

4.杂交苗的表现

通过观察发现,杂交苗壳形与皱纹盘鲍截然不同。杂交苗 壳表面粗糙,体螺层高低非常明显,在壳长2~3厘米以前壳稍 长略窄。皱纹盘鲍壳表面较平整,体螺层较均匀,壳形较椭圆。 特别是杂交苗成活率及生长速度都优于皱纹盘鲍自交苗(表 18)。

 

表18 皱纹盘鲍杂交苗与自交苗比较

项目 育苗 

面积

(米2)

数量 

(万只)

壳长 

(毫米)

成活率 

(%)

日生长 

速度

(微米)

出苗量 

(只/

米2)

杂交苗 

自交苗

220 

580

280 

1 200

143.8 

177.9

4.2 

3.6

14.7 

11.9

51.4 

14.8

114 

90

6 500 

3 100

 

 

三、皱纹盘鲍杂交苗种的高效养成技术

采用潮间带筑池、投石、覆网等技术,养殖皱纹盘鲍杂交苗 种,每亩海面养殖密度为1万~1. 2万个,成活率为85%~ 92%,比采用常规苗种的成活率提高30%~35%,养殖周期为 16~20个月,比采用常规苗种缩短了6~12个月。

1.养殖海区的基本条件

潮间带鲍鱼养殖池一般设于开放的海域,位于低潮线以上、 中潮线以下的岩礁底潮间带,接近于低潮线为宜,进水方便并利 于饵料生物的生长。养殖区要求水流清洁流畅,营养盐含量丰 富,海藻生长茂盛,盐度稳定在29‰~32‰,冬季不结冰。夏季 水温最好不超过25℃或超过的时间较短,远离工业区和污染 源,无明显的径流。

2.养殖池建设

养殖池的形状不受限制,但尽可能不要有锐形的墙角,一般 为1/3~2/3公顷。一般用水泥石块砌成。池壁高一般为1.5 ~2.5米,宽为0.55~0.6米,建设质量要经得起较大风浪的考 验。养殖池的池璧设进水口及水位调整水口。进水口用于水体 更新,水位调整水口主要用于调整池内的水位。池壁内侧设置 防逃网。

养殖池内的主要养殖设施,包括用于鲍鱼附着生活的石块、 用于防治逃逸的铁框网。石块的表面要光滑,一般为20~30千 克,散放在养殖池内,作为鲍鱼的附着基和饵料生物的附着基, 每亩投石在250~300米3。铁框网由直径为1厘米的钢筋焊接 而成,一般为2.6米×1.6米×0.6米,外罩以网目孔径为0.8 ~1.2厘米的尼龙网,在网的正面1/4处设置袖状出口。养殖 池在放养鲍鱼前要提前进水,使饵料生物得以充分的繁殖。

3.杂交苗种的选择

皱纹盘鲍杂交苗种,贝壳完整无伤痕,壳呈长椭圆形,体螺 层大而隆起,壳长规格在1.5厘米以上。壳色为黑绿色或翠绿 色,有亮泽,从壳顶到腹缘处伸展平缓、褶皱少、边缘平直,呼吸 孔规则、突起明显、间隔大,软体部肥大,足部突出壳口。苗种健 康,放在海水中活跃,爬行速度快,摄食旺盛。

4.养殖方式

一般分为笼养、池养和散养3种养殖方式。笼养主要用于 苗期的暂养,即从育苗场家购回苗种后,一般需要经过笼养的过 程,达到一定的规格(5~6厘米)后才能进入养成阶段。池养即 为商品鲍养成的阶段,当鲍苗种达到5~6厘米即放入池内进行 养殖,池内繁殖生长着大型海藻如海带、裙带菜、石莼等。散养 是将苗种散播于自然海区的海底,进行养殖和增殖。

5.放养规格

从育苗场买回的鲍苗种规格一般在2~3厘米,进入暂养笼 约1年,就会生长到5~6厘米,然后进入池养阶段。经过7~8 个月的养殖,达到8~9厘米的商品规格,从苗种的购进到商品 的养成需要18~20个月。暂养的密度为1 000~1 500个/笼, 池养密度为10~15个/米2。商品鲍的产量一般在600~650千 克/亩。

6.饵料品种及投喂方式

主要为天然饵料,春季为裙带菜,7月末为盐渍海带,到水 温降至7~8℃时改投干海带。投喂坚持少投勤投的原则,一般 在风平浪静时进行投饵,半个月投喂一次。笼养投喂干海带7 ~8千克/笼或新鲜海带20千克/笼;池养一般盐渍海带的投喂 量在200~250千克/亩,将盐渍海带切成2厘米左右的长条,均 匀撒放到池内。石莼等也可用于投喂,以弥补饵料的不足。

7.日常管理

每天应根据潮水交换养殖池内的海水,经常清理死亡鲍和 海星、蟹等敌害生物,进入冬季时一定要经常清理向海一侧池壁 附近的鲍。