刺参池塘养殖场的选择与建造

池塘养殖刺参,一般是对水源、水质、底质条件好的虾池进 行改造,或者是利用新开挖的池塘。池塘养殖刺参具有建池投 资少、管理方便、养殖成活率和回捕率高、养殖周期短、收益大、 市场前景广阔等优点,现在已成为我国北方沿海地区刺参养殖 的主要方式,养殖规模逐年扩大。

养殖场的选择与建造

1.养殖场场址的选择

刺参养殖池建造之前应根据刺参养殖所需条件,进行调查 和勘探,选好场址。一般刺参养殖池必须是沿海水源方便、水质 澄清,夏季海水水温低于28℃,冬季高于—1℃,盐度稳定在 25‰以上的港湾、海汊、滩涂等地,具体应根据以下条件进行调 查和选择。

(1)地形与底质。

①地形:养殖场一般建在风浪较小的内湾或海岸,符合上述 条件的岩礁海岸、低洼盐碱地、潮间带等均可建池。养殖对虾的 池塘经改造后,有些可用于养殖刺参。地形、地势的选取原则, 是以最小的工程量来获得最大的养殖面积。该处应进排水方 便,最好能利用潮差自动纳水,能避风和避洪,选择地势高低适 宜、滩面水深2米以上的潮间带为宜。地势要平坦,滩面比降 1/10 000左右为好。设计前应绘制详细而准确的地形、地貌图, 并有表示各处高程的等高线、高低潮线和各处的底质组成情况。

②底质:

物理组成:建池的底质要有较好的保水、保肥、通气性能,最 好有岩礁、乱石分布,也可以在粉土、粉沙组成为主的底质地域 建池。实践证明,较硬的泥沙底适于刺参的生长,在岩礁、水草、 海藻丰富的海区更佳。

化学组成:海湾或滩涂上沉积大量淤泥,沉降严重不宜建 池。酸性土壤和潜在酸性土壤,因在其氧化过程中使海水酸性 化,pH值下降,不利于刺参的生长。

渗透率和载重力较大的地域,因漏水严重不宜建池。测定 建场区域的泥层深度和载重力,以确定池坝的位置及基础处理 方法,以防池子在养殖过程中溃损。池底要有足够的载重力,投 放的隐蔽物不致下沉。土质要有一定的硬度和黏结度,防止刺 参钻泥或底层混浊度过大。

(2)水文条件。

①水质:海水应清澈无污染,尤其不能有油类污染,氨氮含 量低,透明度高,混浊度低,底栖硅藻丰富,敌害生物少。刺参是 海水种类,要求的盐度不宜过低,应选择无淡水流入、盐度常年 稳定的海域。由于干旱、高温及附近盐场排污,海水盐度常常升 高到35以上,也不利于刺参的生长。主要水质指标要求为盐度 25~35,pH值7.8~8.7,溶解氧5毫克/升以上,硫化氢测不 出,氨氮0.1毫克/升以下,其他有害物质指标低于国家规定的 渔业水质标准。

②潮汐情况:调查拟建场址的地面高程和潮汐情况,收集历 年潮汐变化资料,这是决定纳水方式、水闸数量、池底高程以及 池坝高程必不可少的数据。潮差较大的海区,适于建潮差自动 纳水或半自动纳水的池塘;潮差过小,应借助水泵提水,但日换 水量必须达到10%以上。要弄清楚该处最大洪水高程及大小 潮的潮位线,要调查当地潮流和风浪的影响状况,这对于设计堤 坝和闸门的防冲刷保护措施,判断水控制设施能不能满足养殖 需求都是十分重要的。

③降水量和集雨面积:查明当地的最大日降雨量和降雨量 的周年分布,与拟建池场址有关的集雨面积和径流量。特别是 利用天然港湾、海汊建池时,必须查明经海湾入海的径流量,以 确定防洪设施的种类和大小,应避免陆地上淡水进入养殖池。

④水温:收集自然海区以及池塘不同深度水温周年变化资 料,以确定养殖池水深、放养、收获日期,确定养殖模式和管理措 施。刺参养殖水温最好不超过28℃,最高不得超过31℃,全年 1~23℃水温的连续时间最好在200天以上。

(3)生物环境。

①苗种来源:选择建场位置必须要有人工苗种,能保证养殖 用苗的供应。

②敌害生物和竞争生物:查清当地各种鱼类及卵子、稚鱼出 现的季节变化,以确定纳水的时间、方式和除害方法。

③饵料生物的种类和资源:刺参投饵是辅助性的,刺参主要 是摄取天然饵料,如底栖硅藻、细菌、有机碎屑、大型藻类等,应 选择饵料生物丰富的海区,要有充足的配合饵料供应。

2.养殖场的建设

(1)设计要点。

①池形:刺参有分布在北岸多、南岸少的特点,尤其在生长 旺盛时期,大量刺参移向池塘偏北区域,形成局部密度过大。由 此看出,增加北岸的相对长度可减低刺参相对密度,提高水体利 用率,便于管理。在生产实际中,以长条形池塘效果最好,长宽 比为8~15:1。

②水深:在养殖刺参过程中,水深对成活率、生长速度、养殖 产量都有重大影响。水过浅时,水温、盐度等重要的环境指标变 化过快,尤其水温过高超过刺参耐温上限,死亡率很高,这是养 殖成败的关键因素。光照太强,不利于刺参的栖息,水质容易腐 败恶化。因此,一般要求以滩面水深2米以上,池中有几处深水 区在2.5米以上,便于养殖后期水温过高或过低时刺参潜伏。

③面积:刺参养殖池塘的大小对于生长、成活无明显差别, 但为了便于日常管理及收捕,以2.7~3.3公顷为宜。若刺参养 殖投资大、池塘过大,许多养殖户难以满足投资,不能开展养殖 生产。

(2)总体布局。一个规模化的刺参养殖场,在规划设计中应 全部是刺参养殖池,最好不要掺杂其他品种的养殖,要配套好 进、排水系统以及交通、供电、管理等设施。一般要求日换水率 10%以上;进、排水口要远离,避免自身污染;排水要干净,以方 便收捕、减轻污染;池坝能通行车辆,便于喂养管理。另外,要考 虑美观大方,使用方便。