刺参池塘养殖进水及饵料生物的培养

1.进水

药物清池除害后当药物失效即可进水。根据当地的鱼卵和 仔鱼出现情况确定进水网的设置,一般使用40~60目的尼龙筛 绢网过滤。如能避开鱼类产卵繁殖期,可用孔径1~2毫米的聚 乙烯过滤网,以加快进水速度。进水的时间根据养殖计划确定, 一般要离放苗前提前半个月以上,使池水充分沉淀,降低浑浊 度,利于幼参的成活。如池底污染较重、杂质多、土质松软、积水 过多,进水后要先进行冲刷。

2.饵料生物培养

基础饵料生物是指养殖刺参的池塘内自然生长,或人工移 植后繁衍的各类刺参饵料生物的总称。通常采取向池中施肥、 添换水、移植等手段,创造有利条件,促使这些生物不断繁殖生 长,通称为基础饵料生物的培养。在养参池中提早培养基础饵 料生物,可充分利用池塘生产力,解决养殖期间尤其是前期的饵 料,降低生产成本,提高放养成活率,促进刺参快速生长,减轻水 质污染,预防疾病发生,是刺参养殖过程中不可缺少的工艺环 节。

刺参基础饵料可分为底栖生物和大型藻类两大类。底栖生 物是指以底栖硅藻为主的单细胞藻类,大型藻类是大叶藻、鼠尾 藻等。繁殖饵料生物一般从放苗前1个月左右开始,也可根据 当地水温高低、水体“肥瘦”情况及饵料生物的繁殖特点等灵活 掌握。

(1)单细胞藻类的培养。目前采用的方法是在清池后首先 进水20~30厘米覆盖池底,而后向水中施肥,促使单细胞藻 类迅速繁殖,水色呈黄褐、黄绿或浅绿色。以后随着水色的变 浓和透明度的降低,逐渐添加适量的新水,根据水色情况进行 追肥。水深达到1米左右时,使池水透明度稳定在60~80厘 米。使用的肥料有鸡粪、牛粪等有机肥,尿素、磷酸二铵、过磷 酸钙、复合肥等无机肥。新建池塘和土质偏酸性的池塘可使 用有机肥,按每亩20千克左右分2~3次投入,使用前必须进 行发酵,以免污染池底。老池塘一般以无机肥为主,每次施氮 肥浓度2~4毫克/升,磷肥0.2~0.4毫克/升,硅酸盐0.2~ 0.4毫克/升。前期每2~3天施肥一次,后期7~10天施肥一 次,当池水透明度达60厘米时停止施肥。有机肥具有肥效发 挥慢,但有效期较长的特点。无机肥虽然肥效快,但持效期 短。因此,为了保持池水水色的稳定,可采用有机肥和无机肥 结合的施肥方法。

值得指出的是,池中繁殖的单细胞藻类大部分能被刺参 直接摄食利用,对水质调节也有较好的作用。单细胞藻类可 直接利用太阳能进行光合作用,将营养盐等无机物转化为有 机物,成为刺参的优质饵料。单细胞藻类可吸收氨氮和二氧 化碳等代谢产物,放出大量氧气,增加池水中的溶解氧,改善 池水环境,这是刺参赖以生存和旺盛生长的重要保证。单细 胞藻类可降低池水的透明度,为刺参的栖息与生长创造比较 安静的隐蔽环境,还可抑制底栖蓝藻等有害藻类、水草的繁 殖。因此,进行光合作用的单细胞藻类,是养殖池内维持生态 平衡、改进环境质量所必需的,海水中维持一定数量的单细胞 藻类对养殖非常有利。一般认为,透明度保持在50~60厘米 比较适宜。在不少的海域,由于富营养化等原因,海水内单细 胞藻类的组成和比例发生了很大变化,有时有毒的赤潮生物 会占优势,对养殖刺参有毒害作用。因此,在纳水时一定要搞 好生物检测,以防盲目进水。

池水的颜色和透明度,是反映浮游生物组成和生物密度以 及海水质量好坏的标志。如硅藻为优势种时池水常呈褐色和黄 褐色,绿藻类为主时呈鲜绿色和黄绿色,金藻类为主时则呈黄色 和橘红色。硅藻为优势种时是最好的水色,应通过施肥和添换 水等措施加以维护。施肥量和进水量的大小和次数,生产中主 要根据透明度加以调节,一般以少量多次为好。不同的单细胞 藻类的生长繁殖速度,与水体中的氮、磷比例有密切关系。一般 认为氮磷比为20~30:1时能促进硅藻的大量繁殖,而1:1时 则能促进鞭毛藻(包括毒甲藻)的繁殖。为了防止后一种情况的 出现,在施肥时磷的比例不宜过大。如果施肥后正常的水色突 然变清或出现异常水色,可能是由于繁殖过度、环境恶变。有些 是单细胞藻类死亡下沉所致,也有可能因水温、气温的变化,池 中单细胞藻优势种变化,浮游动物量过大造成的。此时应彻底 更新水质,重新施肥繁殖,也可以从邻近水色较好的池塘分水接 种,以缩短培养时间。

刺参对单细胞藻类的需求主要是底栖硅藻类,除上述常 规的饵料繁殖方法外,还可以将编织袋、塑料板、玻璃钢板、筛 绢网等用石块沉入池底,在短时间内其上可以大量繁殖底栖 硅藻类。

(2)大型藻类移植。刺参摄食大型藻类,如鼠尾藻、大叶藻 、海带、裙带菜、石莼等。在有刺参礁的池塘可移植鼠尾 藻,泥沙底质的池塘可移植大叶藻,水质较清、水深、温度低的池 塘可移植海带、裙带菜等。

(3)有益生物菌的使用。目前在海水养殖中使用的有益生 物菌有光合细菌、枯草芽孢杆菌、复合菌等,不仅对海水中的氨 氮、硫化氢、有机质等有分解作用,而且它们本身也是一种良好 的刺参饵料,因此经常使用。

综上所述,在养殖池中培养基础饵料生物,对刺参养殖至关 重要。刺参摄食量大,以植物性饵料为主,饵料成本高,通过人 工培养饵料是一条重要的途径。同时由于培养的饵料在池中分 布均匀,非常适用刺参主动摄食活动差的特点,能提高养殖成活 率和生长速度。近几年,人工配合饲料的开发也取得了新的成 果,不少单位已经开始使用配合饲料投喂幼参和成参。专用的 幼参和成参的配合饲料,使用鼠尾藻粉、螺旋藻粉、鱼粉、中草 药、复合酶、复合维生素、微量元素为主要原料,含有刺参生长所 需要的蛋白质、海藻多糖、β-胡萝卜素,维生素A、B1、C、D、K、 B12、E等,并含有钙、磷、铁、锌、钴等微量元素(表12)。配合饲 料的原料经超微粉碎及特殊处理,具有营养全面、不污染水质、 易消化吸收、促进生长、抗病力增强、能提高成活率等特点,可替 代部分鼠尾藻。幼参配合饲料的粒径在100目以下,适合2~ 10厘米的幼参摄食,日投喂量按照刺参体重的5%,适量添加部 分海泥混合后投喂;成参配合饲料为粉状,适用于10厘米以上 的刺参摄食,日投喂量按照刺参体重的2%~5%,适量添加部 分海泥混合使用。

 

表12 刺参配合饲料主要营养成分

规格 营养成分(%)
粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 总磷 水分 粗灰分 赖氨酸
稚参幼参

成参

≥10≥15

≥18

≤4≤6

≤8

≤10≤12

≤15

≤5≤5

≤5

≥1.2≥1.2

≥1.2

≤11≤11

≤11

≤35≤30

≤30

≥1.0≥1.0

≥1.0