刺参的采捕与运输

刺参的采捕因地区的不同,在采捕时间和采捕方法上也有 所不同。

一、采捕期

一般每年多分两期采捕。春季(称为春参)多从清明前后到 6月1日,秋季(称为秋参)多从10月到小雪或大雪(12月8 日)。这主要是从繁殖保护来考虑,即在产卵期间禁捕。当然也 与刺参的夏眠有关,因在夏眠期间不易捕到。如亲参不足需保 护时,春季最好不捕。一般春参体壁肥厚,商品价值高;秋参(产 卵后)体壁较薄瘦,成为“秋皮子”,商品价值低。因而从商品质 量看,以采春参为好,但这与繁殖保护是有矛盾的,要因地制宜 妥善处理。

二、采捕方法

用潜水船由潜水员采捕,这是目前采捕的主要作业方法。 潜水船一般4~5人为一个船,同时可兼作扇贝和鲍等的采捕。 目前潜水船多为8.8~14.7千瓦的机船,很适于潜水作业。为 保证水下作业,多备有报话机便于与水下联系,以保证水下作业 的安全,通常作业水深多为10~20米的浅海。池塘养殖的刺参 收获时,如水深则由潜水员入水捡拾,水浅直接下水捡拾即可。

三、运输

长距离大量鲜参运输,一般采用低温(10℃)干运法。将鲜 活刺参冲洗干净、沥水后装入塑料保温箱中,参体3~4层为宜。 加入封装的冰块,封盖运输。途中防止日晒,运输3~4天不至 于死亡。