刺参的精深加工

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近几年,随着刺参养殖规模的增加和养殖技术的进步,刺参 的深加工越来越受到重视。一批刺参的新的加工产品相继出 现,其中有刺参胶囊、刺参肽、活刺参素、刺参补酒等。刺参的精 深加工应以提高营养和吸收效率,保持其中活性物质的效果为 目的。刺参的精深加工不但增加了刺参产品的种类,也在一定 程度上增加了刺参的附加值。