锯缘青蟹池塘养殖蟹苗的放养

1.放养方式

借鉴对虾养殖方式的划分法,锯缘青蟹的养殖方式 也可分为粗养、半精养和精养三种。

(1)粗养:是一种较落后的广种薄收的生产方法,面 积一般10公顷以上,在养殖过程中不投饵,依赖水域的 天然生产力,达到生态平衡,故产量低。过去南方沿海少 数地方有此养殖方式,近年已趋于绝迹。

(2)半精养:又称人工生态系养殖法。面积一般为2 ~3公顷,基本原理是通过清除敌害生物,促进饵料生物 的繁殖,合理放苗。改善水质,创造一个适于锯缘青蟹生 活和生长的生态环境。另外,补充适当的投饵,以充分发 挥和提高池塘的生产能力。这种养殖方式由于清除了敌 害生物(特别是捕食性生物),移入适合于在池内繁殖的 饵料生物(如蓝蛤、短齿蛤等壳薄的小贝及沙蚕和一些小 鱼、虾),有利于改善池内生态环境,故养殖产量较高,经 济效益较好,值得提倡。目前,虽与人工生态系养蟹法不 完全一样,但也有某些相似之处。混养品种即是池塘养 殖的对象,还对综合利用池塘水体,改善生态环境,提高 饵料利用率,减少锯缘青蟹病害发生和提高经济效益均 有明显的效果;有时又是锯缘青蟹摄食的对象(饵料生 物)。

(3)精养:是以人工投饵为主,用低值蛋白质换取高 价蛋白质的生产方式,是当前我国锯缘青蟹养殖采用的 主要方法。面积一般在0.7公顷以内(多为0.2~0.4公 顷)。其放养密度较大,养成期间技术比半精养更严格, 需彻底清池除害,投喂优质、充足的饵料,调整水质,换水 率高,故产量较高。一般生产水平的产量在100千克/亩 左右,高者可达200~300 kg。池塘精养除普通的池养 外,还有池内栏养、池内笼养和池内罐养等形式。一般大 的蟹池,可采用竹篱笆或网片等做围栏材料,将其分隔成 多个水池,便于雌雄或不同规格苗种的分养,以减少互相 残杀引起的损失;较大规格的锯缘青蟹,也适宜笼养或罐 养。将笼、罐排列于池的滩面,每个笼放养锯缘青蟹1~2 只,此种方法管理工作较费时,但锯缘青蟹生长快,成活 率高。

2.蟹苗的来源和选择

(1)蟹苗的来源。蟹苗的来源有二:一是全人工育苗 得来的大眼幼体,经中间培育成适宜规格的幼蟹放养;二 是从自然海区捕捞的蟹苗或幼蟹。

(2)蟹苗的选择。天然蟹苗的捕捞方法及选择标准 见本章第四节锯缘青蟹的苗种生产中的天然蟹苗的利 用。

3.放养密度

锯缘青蟹的放养可分为单养和混养两种形式,此处 讲是锯缘青蟹单养时的放养密度,而混养时的放养密度 在后面的锯缘青蟹混养技术中再另行介绍。

锯缘青蟹养成的放养密度,应根据各地的水温、换水 条件、饵料供应状况、管理技术水平等合理确定。若放养 密度过大,会因拥挤易发生互相钳斗,引起伤亡,放养密 度过小则浪费水体。合理的放养量,不仅可减少互残,提 高养成率,且能降低养殖生产成本。规格508/只以下的 苗种一般当年养成的放养密度为1.5~4.5只/平方米, 即每亩放养1 000~3 000只为宜,秋季以后至翌年的3 月,水温较低,透明度大,可以多放,每亩放苗1 500~ 5 000只。如果水质条件优越,新鲜饵料充足,可适当加大 放养密度,反之应适当减小放养密度。台湾省是每平方 米放3只,菲律宾养锯缘青蟹与遮目鱼混养,放养密度较 稀,每平方米0.35~2.5只,泰国每平方米放1只锯缘青 蟹。

4.放养时间

锯缘青蟹放养时间因地而异。广东、广西等省沿海 从4~5月和7~8月开始放苗,一年可养殖多茬,有采取 轮捕轮放,捕大留小的措施,全年进行养殖,但其放养旺 季是5~7月和9~11月。

台湾沿海多在4~5月和7~8月间,在农历3月以前 所捕到的蟹苗个体较小,且此时水温尚低,故不适于放 养。

上海地区的放养旺季在端午和立秋以后。

浙江沿海每年4~11月都可在海区捕到天然蟹苗, 但幼蟹集中出现是在6月底至7月中旬和9月中旬至10 月上旬,第一批苗(俗称夏蛑),宜在7月中旬前放养,7月 下旬后,必须提高放养苗种的规格,4~5月是锯缘青蟹放 养的旺季。以利当年养成较大规格商品蟹和发挥轮捕轮 放、挖掘蟹池的生产潜力,有的在第一茬锯缘青蟹收获 后,第二茬又进行锯缘青蟹育肥。第二批蟹苗(俗称秋 蛑),当年不能养成商品蟹,可进行越冬养殖,其放养时间 是9~10月份,经越冬至翌年,再养殖3~4个月,即可使 锯缘青蟹达到商品规格。若越冬养成放苗数量不足,可 在第二年4~5个月再收购体重50~100 g的蟹苗补放。